管理决策“实训服务”仿真实践平台的构建

长期以来高校经济管理类学生一直缺少切实有效的实践环节,学生无法将分散在各门经济管理课程中的知识进行综合应用。针对这个问题,我们开发了管理决策"实训服务"仿真实践平台。该平台基于现代管理决策原理,结合虚拟仿真技术以及优化决策原理,为教师和学生提供的远程管理决策仿真实践。学生能在短时间内运用所学的基本经济管理理论知识进行实践尝试;同时老师可通过实践平台系统地掌握学生进行管理决策仿真实验的基本情况,满足了为经济管理类教师和学生提供个性化和交互式网络教学服务的要求。

具身认知视角下“岗位化”思政育人研究——以“商务服务综合实训”课程为例

根据教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》精神,以“商务服务综合实训”课程为例,紧紧抓住课程建设的“主战场”和课堂教学的“主渠道”,以立德树人为根本,以培养职业能力为核心,以促进就业为导向,根据具身认知理论开展教学改革。全面融合课程思政元素,通过校企合作,构建“岗位化”学习情境,把抽象的思政育人元素具体化为有形的“岗位化”任务并贯穿教学全过程,通过“愉”“鱼”“渔”“欲”“誉”“育”6Y协同教学策略和多重学习时空结合,解决课程思政“入心”“育行”“高效”三大问题,实现价值塑造与知识传授、能力培养“同频共振”,促进学生德技并修,知行合一,能岗匹配。

BOPPPS教学模式在餐饮服务实训课中的创新实践与应用

本论文探讨了BOPPPS教学模式在餐饮服务实训课中的创新实践与应用。研究表明,BOPPPS教学模式结合了多种教育方法,包括预习、开放性问题、小组合作、展示和反思等,能够有效提高餐饮服务实训课程的教学质量和学生的学习体验。通过引入BOPPPS教学模式,教师能够更好地满足学生的个性化学习需求,激发他们的学习兴趣,培养创新和问题解决能力。本研究旨在为餐饮服务实训课程的教学改进提供参考,并为教育领域的创新教学模式贡献新思路和实践经验。

服务于创新创业大学生的知识产权实训体系分析

本文从知识产权服务诉求与高校创新创业人才培育目标定位的双维度探析了高校知识产权实训服务体系新内涵,探究了现代教育观下高校知识产权实训服务体系的功能定位及其架构和服务模式。意在缩小创新型国家建设对知识产权专业化复合型实务人才诉求缺口的同时,为缓解高校专利证书沉睡于"象牙塔"休眠的科技创新"肠梗阻"格局、促进高校创新实践基地由封闭式向开放式转型,以及为扭转现存的学生创新实践团队数逐年上升而下拨创新项目单位经费数下降窘局提供解题的良方。

基于PDCA循环的中职餐饮服务实训课程教学研究

文章首先分析了中职餐饮服务实训课程教学现状,然后阐述了PDCA循环在餐饮服务实训课程中应用的可行性及基本原则,最后论述了基于PDCA循环的中职餐饮服务实训课程教学实践。

专业群背景下“客房服务技能实训”课程开发研究

阐述了常州高职院校现代旅游服务业专业群的建设势在必行,分析了专业群下实践教学体系中酒店管理专业职业特定能力开发课程之一——"客房服务技能实训"课程设置的必要性和开发定位。通过重构教学内容、改革教学方法、创新评价方法、建设师资队伍等四个途径,进行了课程开发。

“岗、课、证”三融通背景下的高职餐饮服务实训课程创新与实践——以浙江育英职业技术学院为例

高职教育作为一种灵活度较高的职业教育,需要能够更好地适应和服务区域经济的发展。如果课程标准不能适应企业和职业资格的要求,课程"岗、课、证"三融通就无法实现。本文通过探讨高职餐饮服务实训课程教学的创新与实践,希望就提升学生对专业岗位的契合度,提高职业核心能力,培养适应企业、区域经济发展新形式的高技能人才等方面提出了一些建议以供参考。

基于专业群环境探讨“客房服务技能实训”课程开发模式

“客房服务技能实训”是酒店管理专业课程设置中的重要课程之一，它的实用性和操作性很强。而在专业群环境下，“客房服务技能实训”作为实践教学体系中酒店管理专业的一项职业开发课程，对于学生来说自然有重要的学习意义。在实际的课程开发过程中，教师要对“客房服务技能实训”课程的教学内容和教学方法等进行改革和创新，以此来完成“客房服务技能实训”课程的开发任务。

应用型本科高校《酒吧服务实训》课程教学改革研究——以宁德师范学院为例

以宁德师范学院为例,分析《酒吧服务实训》课程教学现状,探讨该课程教学在教材的适用性、教学内容设置、实训场地规模与酒水饮料配备、教学形式与教学渠道、课程考核形式等方面存在的问题,提出相应的改革措施,如编写校本教材、优化教学内容、开展经营性实训、拓展教学渠道、完善课程考核方式等。通过教学改革,提高人才的创新能力和综合素养,更好地实现应用型人才培养目标。

“淡校旺企”人才培养模式在《客房服务实训》课程中的应用

《客房服务实训》是高等职业教育酒店管理专业的专业技术课,在专业课程体系中占有重要地位,本文重点分析了"淡校旺企"人才培养模式在《客房服务实训》课应用中的优势、问题及不足,最后提出了建议。

基于创新人才培养的《导游服务实训》精品教材建设

旅游学科是一门实践性极强的学科,旅游教材的建设应适应旅游行业的发展和旅游教育的需要。打造《导游服务实训》精品教材,对提高学生操作能力,创新培养高质量的兼具导游、计调、业务销售能力的导游人才,提高旅游服务质量有重要意义。

论客户服务实训课程对商务助理专业学生情商管理的作用——以广州市某校校企合作客服实训课程为例

秘书是为政府机关、企事业单位、团体或个人提供辅助管理、综合服务的人员。秘书作为组织机构或领导个人的有力助手,发挥着"沟通内外、联系上下、协调左右"的重要作用。如何巧妙地做好沟通内外,联系上下,协调左右,需要秘书人员拥有较高的情商管理能力。商务助理专业(本文也称文秘专业)应把培养学生情商管理作为专业目标之一。学校校企合作项目中的客户服务实训课程对商务助理专业学生情商管理有着积极作用。学生在课程实训、情商管理中的"压力调适"、"同理心运用"、"情绪控制"、"人际关系处理"、"处事能力"五个方面能力都得到了提升。

工作过程导向教学模式下的翻转课堂在“药学服务”实训中的应用

为进一步推动河南医学高等专科学校药学专业教学改革创新,提高"药学服务"实训课程教学水平,增强学生药学服务专业技能,提高学生学习兴趣,发挥学生学习积极性和创造性,将工作过程导向教学模式和翻转课堂结合起来,应用于高职高专"药学服务"实训教学中。把学习成绩和学习能力相近的两个班级作为实验对象,将两个实训内容进行轮组实验。结果表明,工作过程导向和翻转课堂结合的教学模式效应明显优于常规教学模式效应。该模式突出学生的认知主体地位,增加师生互动,缩短教学与工作的距离,加强培养学生自我管理能力,提升学生的综合就业能力,从而提高教学效果,是一种值得推广的教学方法。

浅议中职导游服务实训课教学有效性的提高

为了更好地适应中等职业教育改革发展要求,提高导游服务专业学生的导游服务技能,与就业市场接轨,中职学校导游服务专业增加导游服务实训课比重是发展的趋势。本文结合中职校导游服务实训课的从教经验,分析了影响教学有效性五个方面因素,提出五项提高中职导游服务实训课教学有效性的措施。

浅谈项目教学法在中职“导游服务技能实训”课程中的应用

导游专业课程的特点是必须注重实操性和创新性,为了有效培养学生的职业技能与职业素养,要求教师必须不断探索新的教学方法。本文阐述了项目教学法的内涵,从中职"导游服务技能实训"课程的性质和教学现状出发,分析了该课程教学中运用项目法教学的优势,探讨了项目教学法在导游服务技能实训课程中的具体应用。

基于应用型人才培养的财务共享服务综合实训课程设计与实践

随着信息技术的发展,财务转型和风险管控成为企业发展过程中的两大核心诉求。如何将智能财务、数字化转型方面的知识融入应用型人才培养体系,使学生了解智能财务相关理论,熟悉共享信息系统架构,树立业财融合理念,能够进行财务共享服务流程再造,成为很多应用型高校人才培养的重要方向和目标。进行财务共享服务综合实训课程教学设计与实践,对于培养应用型人才有着重要的现实意义。

浅议生本教育在《客房服务实训》课程教学中的运用

生本教育作为国家教育部“十一五”重点课题已在超过一百所学校试行，这不仅是积极推进先进的教育模式，同时也是当今教育时代发展的需要，给中等职业教育注入了新的活力，带来了新的曙光。我通过在《客房服务实训》课程中运用生本教育的经验浅谈几点意见，目的在于更好的推行生本教育，以此来进一步提高教学效果。

“生本教育”在西餐服务实训课的应用

随着我国旅游业的迅速发展和消费需求的快速增长,餐饮之间的竞争也异常激烈。西餐服务实训课教学也要适应餐饮企业发展的速度和需求。为了达到学生满意就业,企业满意用人的目的,本论文就谈谈如何培养和提高学生的动手操作技能的能力,用什么教学手段进行改革,怎样激发学生对西餐服务的学习兴趣和主动学习的热情,引导学生主动思考,尽力为学生提供和创造思考的机会,让学生真正成为实训教学中的主体,积极完成实训课题,使学生掌握学习内容和各种专业服务技巧,学会西餐服务的流程,让学生成为优秀的现代职业人才。

中职酒店管理专业餐厅服务实训课有效教学实践研究

近年来,随着《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》、《国家教育事业发展“十三五”规划》、《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》等文件的出台,人才培养逐渐成为中职学校、社会关注的重点。在此背景下,中职教师要遵循教育规律,把握时代发展内涵,通过对教学内容、学生发展的深度剖析,加强酒店管理专业餐厅服务实训教学力度,促进学生专业能力与社会需求有效对接的同时,全面推进我国职业教育事业的蓬勃发展。基于此,本文就中职酒店管理专业餐厅服务实训课有效教学展开论述,分析新时期对学生专业能力发展的影响,并提出具体策略。

学生对生产性实训基地建设与教学影响因素的评价——高职酒店管理专业生产性实训基地的实证研究

调查广州城市职业学院旅游系一、二年级的学生对实训基地建设与教学影响因素重要性的评价。研究主要采用SPSS13.0对数据进行描述性统计、方差分析(ANOVA)以及因素分析。研究结果显示,学生的性别与年级在重要性程度评价上没有显著性差异。学生认为重要的影响因素有:实训指导老师的及时反馈、实训设施设备的安全、指导老师的教学方法与操作技能及教学准备、实训所达到的效果。笔者运用因素分析方法抽取出5个公因素。