基于就业导向的“客房技能实训”课程改革探索

实训课程最能体现高职教学以就业为导向这一目标,通过分析高职旅游实训课程教学特点,总结了高职学生学习规律,以提高专业教师个人综合素质,实现旅游实训教学的创新。

专业群背景下“客房服务技能实训”课程开发研究

阐述了常州高职院校现代旅游服务业专业群的建设势在必行,分析了专业群下实践教学体系中酒店管理专业职业特定能力开发课程之一——"客房服务技能实训"课程设置的必要性和开发定位。通过重构教学内容、改革教学方法、创新评价方法、建设师资队伍等四个途径,进行了课程开发。

基于专业群环境探讨“客房服务技能实训”课程开发模式

“客房服务技能实训”是酒店管理专业课程设置中的重要课程之一，它的实用性和操作性很强。而在专业群环境下，“客房服务技能实训”作为实践教学体系中酒店管理专业的一项职业开发课程，对于学生来说自然有重要的学习意义。在实际的课程开发过程中，教师要对“客房服务技能实训”课程的教学内容和教学方法等进行改革和创新，以此来完成“客房服务技能实训”课程的开发任务。