行为导向教学法在高职客房服务与管理课程实训中的应用

从行为导向教学法的内涵和特点出发,分析行为导向教学法在高职客房服务与管理课程实训中应用的必要性,并对应用过程进行探索和思考。

项目教学法在高职客房服务与管理课程中的应用研究

高职客房服务与管理课程教学存在一定的不足。对此,可将项目教学法应用到教学中,根据客房工作流程,设计客房教学模块,确定教学项目,并进行相应的实施。

高职院校客房服务与管理课程双语教学探析

文章先分析了高职院校客房服务与管理课程实施双语教学的意义,再论述了高职院校客房服务与管理课程双语教学面临的困境,最后提出了高职院校客房服务与管理课程实施双语教学的建议,包括更新教学理念,改革教学内容,创新教学方法,优化教学资源建设等。

基于OBE模式的《客房服务与管理》课程改革研究

OBE(Outcomes-based Education)最初来源于加拿大的职业培训教育,在国内又被称为"成果导向"教育模式。基于OBE模式的《客房服务与管理》课程开发,首先必须按行业要求确定培养目标,采用阶段性的评价方式,合理安排教学活动和内容,利用多样化的教学方法提高教学质量,加快课程改革。

高职《客房服务与管理》课程项目化教学模式的构建

高职《客房服务与管理》课程传统教学模式存在偏重知识本位、理论教学与实践训练融合度差、实训项目与企业实战脱节等问题,严重影响了酒店专业教学质量。教师可以从教学内容、教学方法和教学评价三个方面入手,进行项目设计,构建以酒店真实工作任务为载体的项目化教学模式,促进酒店专业理论教学与实践教学的融合,达到增强高职酒店管理专业学生自主学习能力、团队协作能力和动手实践能力的目的。

教学诊改视域下高职《酒店前厅客房服务与管理》课程“二块三阶五面一全”育人模式研究

高职院校以培养学生实用型技术为主要目的,落实到酒店前厅客房服务与管理课程,则致力于使学生快速适应酒店行业的发展需求,掌握更先进的服务和管理技能.目前来看,不少高职院校并未真正理解该课程的目的,采用的育人模式也难以满足现实需求,本文尝试借助“二块三阶五面一全”的育人模式,以教学诊改为目标,促进高职院校酒店管理专业培养出更加优秀的应用型技术人才.