基于超星学习通的前厅与客房管理课程混合式教育模式改革与实践

前厅与客房管理是酒店管理专业的核心课程,该课程充分展示酒店前厅与客房两大对客服务部门的工作流程展示学生对客服务能力。在学校全面推进应用型本科高校建设、深化推进创新创业教育改革指导下,前厅与客房管理应适应酒店的发展及学校培养目标。本研究针对本科酒店管理专业,利用线上学习平台“超星学习通”,针对该课程的课程模式、教学特点和存在问题,探索酒店管理专业的学习、考核方法改革和对客服务实践能力提升,为专业教学实践改革提供借鉴。

情景模拟在酒店前厅与客房管理教学中的应用研究

前厅与客房管理课程是本科院校酒店管理专业的核心技能课,教学中应注重对学生实操能力的培养和职业素养的提升。当前,本科院校酒店前厅与客房管理教学在理论与实践结合方面面临教师实操技能、实验设备、教学方法欠缺等诸多困境。由于情景模拟教学可以突出课程操作性、增加课程趣味性、显著改善课程实效性,从而能有效解决理论与实践结合的现实困境。在情景模拟教学过程中,教师要围绕教学目标,精心挑选模拟主题,创设仿真场景,及时总结和评价,激励学生的参与热情。

一流本科课程建设背景下教学改革与实践探究——以广西民族师范学院“饭店客房管理”课程为例

一流本科课程建设是高等教育强国建设背景下教学综合改革的基础工程,是提高大学课堂教学质量的必然趋势。“饭店客房管理”是旅游管理专业核心课程,对旅游管理专业人才培养起着重要的支撑作用,是旅游管理专业教学改革的重点课程。广西民族师范学院“饭店客房管理”课程在建设中存在教材内容更新缓慢、学生岗位实践能力缺乏、课程考核评价形式单一等突出问题。在一流本科课程建设背景下,学校应立足行业需求,构建适应行业发展的递进式课程内容体系、加强校内外实践教学,实施多维考核评价方法,打造理论实践一体化、校企教学紧密化、教学内容层次化、教学方法多样化、教学考核全面化的“五化”特色课程。

《前厅与客房管理》课程实践教学环节改革探讨

课程改革是高校适应社会人才需求的必然要求。实践教学是高校培养应用型人才的重要途径。《前厅与客房管理》课程是高校旅游管理专业必修课程,课程教学实践性强,在旅游管理专业教学过程中具有重要地位。《前厅与客房管理》课程实践教学存在诸多问题,课程实践教学改革具有必要性。课程实践教学应树立改革目标,明确改革方向和成绩考核体系。

任务驱动法在《前厅与客房管理》教学探讨

为顺应时代发展对人才的需求,实现人才与市场的同步对接,引进"任务驱动教学法"对传统教学方式进行改革,对教材建设问题、完善硬件设施、加强实训环节、改进师资队伍建设提出了一些建议,期待为高校的教学和社会经济发展对人才的需求问题提供解决思路。

前厅与客房管理教学模式创新与实践

《前厅与客房管理》课程作为高等职业教育中酒店管理专业的核心课程,是强化学生职业认知和实际操作能力的重要内容。但是长期以来,由于各项因素的制约,该课程只能在仿真甚至教室内完成,无法达到课程设计的真正要求,和实际脱节。前厅与客房管理教学模式创新就是要结合市场需求,从教学设计、教材编写、教学管理、校企关系各方面下手,在全真型的环境当中培养真正适应企业的酒店管理人才。

应用型本科工作过程导向项目化课程研究——“酒店前厅与客房管理”的开发与实践

应用型本科院校转型的起点在于课程改革,课程改革的方向在于从传统的学科体系课程向工作过程导向项目化课程转变,目的在于培养满足社会需要的中级应用型人才。在"先入行,再学理,最后再实践"的工学结合人才培养模式的基础上,遵循"以理论知识为基础,以工作过程为导向,项目化教学为主体,典型工作任务为中心,以培养学生综合能力为目标"的课程开发理念,采用"四步教学法"实现"酒店前厅与客房管理"的课程目标。

旅游电子商务专业“旅游管理软件开发技术”课程教学设计——以“小型客房管理系统”学习情境设计为例

为使旅游电子商务专业的学生掌握设计和实现小型信息管理系统的方法,本文在分析酒店客房管理工作特征的基础上,提出了一个在技术上、经济上均可供教学用的小型客房管理系统学习情境设计方案,该方案可以满足教学的需求,软件也具有一定的实用价值,开发完成后也可以在小型酒店客房部投入实用。

体验式教学在酒店前厅与客房管理课程中的运用

体验式教学模式是一种教师引导学生去主动发现,主动学习的教学模式。该模式对于实践类课程的适用性得到了众多一线教学工作者的推崇。为了适应新形势下酒店业对高素质人才的需求,针对传统教学法在酒店前厅与客房管理课程教学中的问题,提出采用体验式教学来进行该课程教学,进一步阐述体验式教学的深刻内涵和积极效果。

高职院校专业课程实践教学模式实施优化对策——以《饭店前厅与客房管理》为例

实践教学是培养高职高专技能目标的重要保证。在高职高专《饭店前厅与客房管理》课程教学中,实践教学是其重要的组成部分和巩固理论教学的重要环节。文章认为应将课堂教学从学校搬到酒店现场,培养学生的实践能力,提出建立旅游管理实践教学体系,通过闭环来指导实践并不断地优化控制流程。

前厅与客房管理课程的教学改革实践

本着理论与实践结合、提高学生实践能力的原则,结合酒店管理专业课程教学改革的需要,对前厅与客房管理课程进行了一些改革尝试,主要包括教学内容、教学方法、教学手段、实践环节及考核方法的改革。

酒店客房管理系统开发研究

目的酒店客房管理系统是酒店客房信息化发展的重要组成部分,酒店客房管理系统能够实现酒店行业快速、科学地管理酒店客房,协调酒店客房内部和外部各个要素直接的、动态的过程,即人力、物力、财力、时间和信息资源5大要素的协调,酒店客房管理系统就是这5大要素相对平衡的动态管理系统。方法系统基于B/S开发,采用VB语言开发,采用SQL Server数据库管理后台数据。结果有效提高了酒店的智能管理,能够给客人提供优质的服务和给酒店带来更多的利润空间。实现酒店的集中管理和快速反应能力,增加经济效益,节约运行和管理成本。系统运行后,人机交互界面良好,程序操作简单方便,系统运行稳定。结论掌握了模块化程序设计思想、函数的调用、采用自顶向下、逐步求精的函数过程设计方法,将数据库与VB完美地结合,能满足一般中小型酒店客房管理的基本需求。

“前厅与客房管理”课程翻转课堂的实践与反思

翻转课堂是运用网络信息技术、以学生为中心的新型教学模式,彻底改变了传统的课堂组织形式,有利于提高学生的综合能力。为了实现"前厅与客房管理"课程提高学生处理实际问题能力的教学目标,本研究尝试开展翻转课堂实践教学,沿着课前准备、课程组织以及综合评价等教学流程达到更好的教学效果。

基于．NET的酒店客房管理系统的设计与实现

采用B／S架构、．Net开发平台及ASP．Net技术开发、SQLServer数据库和C#三层架构模式，通过前台客户的注册登录、查询房间信息、在线预订、后台用户的审核、订单管理、到完成订购和管理功能，为顾客提供了客房预订的便捷服务，实现酒店管理的网络化。

高职《前厅与客房管理》项目课程教学改革的思考

《前厅与客房管理》是高职旅游管理专业的一门核心课程,其项目课程教学改革的开展有利于实现高职人才培养目标,有利于发挥旅游管理专业特色,有利于满足行业、企业需求。在高职《前厅与客房管理》项目课程教学改革实施中,应合理选取典型工作任务、科学设计教学工作环节、积极调动学生学习兴趣和灵活采用多重考核方式。

基于工作过程导向的应用型本科院校《前厅与客房管理》课程设计

随着我国社会的发展,大学的课程设计也在不断地改革。在当前大学阶段,尤其是旅游应用型本科院校对于前厅与客房管理这门课程的设计与研究显得十分重要。为了能够将学校的课程与实际生活接轨,与当前酒店管理中的相关业务有效衔接。需要基于工作过程导向的应用型本科院校,对前厅与客房管理这门课程做出更加合理化的设计。才能更好地应用于实践,将课堂上所学到的理论与实际工作中的相关实践有效结合,更好地完善前厅与客房管理这门课程的相关内容。

《前厅客房管理及实务》课程考试改革方案设计

酒店管理专业的培养目标是要求学生重点掌握从事酒店领域实际工作需要的基本能力和服务技能,《前厅客房管理及实务》课程承载着培养学生从事酒店前厅部和客房部主要岗位的服务技能。为使学生更好地掌握各岗位的服务程序,进行合理的考试改革是强化学生重视学习、掌握服务技能的必要手段。通过课程分析,找到《前厅客房管理及实务》课程考试改革的设计方案。

校企深度合作课程教学模式改革探索——以《前厅与客房管理》课程为例

校企合作在我国高校如火如荼地开展,为实践性强的课程教学改革提供了机遇。本文以《前厅与客房管理》课程为例,构建了"课堂理论学习+企业顶岗任务学习+课堂讨论学习"教学新模式,探讨这种模式的授课方式、考核方式、实施效果和实施保障措施。这种模式实现了"理论——实践双循环",有助于大学生毕业后从学生向职业人转换。

应用型高校"酒店前厅与客房管理""金课"建设探究

"酒店前厅与客房管理"是一门应用性很强的课程.解读了"金课"的内涵,分析了当前应用型高校"酒店前厅与客房管理"课程存在的问题,最后论述了应用型高校"酒店前厅与客房管理"课程"金课"的建设策略,最终消灭"水课"打造"金课",提升高校教学质量.

基于Blackboard网络平台的双语教学实践——以《酒店前台与客房管理》课程为例

网络辅助双语课程是我国高校教育发展的新趋势,该教学模式的建立与完善也是学科建设与发展的关键突破口之一。《酒店前台与客房管理》是旅游、酒店类高等院校的专业基础课程。由于国际酒店的实际业务中多以英语为工作语言,该课程亟需实施双语教学。然而在学生英语基础较为薄弱的情况下,以双语讲授理论性与实践性都较强的《酒店前台与客房管理》,难度不言而喻。Blackboard网络平台以课程为中心,集成多媒体与现代信息技术,可为教学内容展示、作业、测评等多个教学环节提供支持,是双语课堂教学的重要补充。本文通过《酒店前台与客房管理》的教学实践,从课程设计、关键成功因素等方面对利用Blackboard网络教学平台进行双语教学进行了初步探讨。