浅析酒店宴会营销策略

随着社会经济学的发展,人们的生活水平逐年提高,对聚会等活动的需求也越来越高。宴会是酒店餐饮产品和服务销售的重要形式,宴会销售的比例正在以高星级酒店和餐饮部门的速度增长。本文从宴会销售组织的建立,宴会营销策划的制定,宴会营销技巧,宴会活动,宴会现场管理和售后服务五个方面介绍了宴会市场的推广策略。

高星级酒店宴会营销策略——以上海浦东嘉里大酒店为例

酒店收入的主要来源不仅包括客房收入,宴会收入在酒店的收入中的地位同样举足轻重。宴会作为餐饮产品的一种形式,体现着酒店产品和服务的整体质量和酒店的经营实力,关系着酒店的整体形象。但目前高星级酒店在宴会营销方面仍存在一些不足,制约了宴会的发展。本文以上海浦东嘉里大酒店为例,分析了目前国内高星级酒店在宴会营销方面的现状以及存在的问题,并针对性地提出了具体的解决对策,为高星级酒店宴会发展提供借鉴。