苏北长江带家庭作坊式制造加工企业管理能力提升研究

自政府实施"供给侧改革"战略以来,家庭作坊式制造加工企业在我国经济结构中的地位日益凸显,但其根深蒂固的问题却亟待解决。从管理的角度看,传统的家庭作坊式管理体制有很大的缺失,需要进行一定的改革和创新。在新时期,面对国内外激烈的市场竞争环境,从根本上提高家庭作坊式企业的生产经营水平,实现可持续的发展战略已经迫在眉睫。文章分析了家庭作坊式制造加工企业管理中存在的一些问题,考察了该类企业管理的方式方法,并提出了提升企业管理有效性的策略。

蕉芋粉条加工

蕉芋粉条韧性好、半透明,可炒可煮,可单独为菜,也可作配料菜,火锅料等,无汤时易着色,是餐桌特色品种,深受食用者喜爱,肠胃偏冷者适当少食。现将蕉芋粉条家庭作坊加工及锅炉机械加工方法介绍如下: 一、家庭作坊加工 工艺流程:原料→溶粉→蒸浆→摊晒→切条→整型→晾晒→包装。 1.溶粉:用自产或市售的蕉芋粉(干粉特点:洁白发亮,手捏脆响,是区别于其它淀粉的依据),先用250克至500克粉溶于冷水中调匀后倒入锅中的热开水中搅均匀。