威海青皮无花果食品的家庭制作技术

威海青皮无花果肉质细腻软糯,饱满多汁,果香浓郁,风味甘甜,是药食两用果品。文章介绍了以青皮无花果为原料,家庭制作无花果果干、冻干果、果汁、果酱、果酒、馒头、月饼、蛋糕、饼干、果粥等十款食品的技术,为无花果的食用提供了实践指导。

家庭制作玉米糖技术要点

一、原料及设备 熬糖饴的主要原料是玉米面，辅助材料是淀粉或大麦芽。每50公斤玉米面可制糖饴40公斤左右。设备需要大锅、大缸、过滤包、铁桶或塑料桶，另外还需要温度计。