家庭厨房内不同比例混氢天然气泄漏扩散研究

为探究不同比例混氢天然气在家庭厨房内泄漏后的扩散特性,采用FLACS构建家庭厨房数值模型,研究不同比例混氢天然气泄漏后在水平(泄漏口侧到远离泄漏口侧)和垂直方向上的浓度分布,对比自由扩散和对流通风对气体扩散的影响。研究结果表明:距泄漏口上方1.15 m高度以下,高度、时间及混氢比对水平方向上气体体积分数的降幅影响较小;泄漏口侧和远离泄漏口侧垂直方向上具有不同层级的分层现象,且随混氢比和时间的增大,分层现象减弱;混氢比从0%增加到40.0%时,报警时间降幅比仅为1.42%;相较自由扩散,对流通风能快速排出可燃气体,降低风险。研究结果可为城镇燃气混氢应用提供参考。

新年健康提示:“减油”要从家庭厨房做起

新年来临,你还在为减肥焦虑吗?数据显示,脂肪摄入过多,尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。为此,笔者为大家提供以下“减油”建议。要减少烹调油用量我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油,因此减油的重点在于减少烹调油的使用量。据国家卫生健康委介绍,我国居民人均烹调油摄入量已超出推荐量的40%以上。

广东省家庭厨房垃圾现状的调查及处理对策的初步分析

通过对广东省家庭厨房垃圾现状的调查及处理对策的初步分析,进一步摸清及估算广东省家庭厨房垃圾的产生总量。指出家庭厨房垃圾处理存在的问题,并提出较为合理的管理方法及对策。

不同种类灭火器材灭家庭厨房火灾效能

分析家庭厨房发生F类火灾适宜的扑救方法和可采用的灭火器材。介绍实验装置的构成,通过实验测定了采用不同灭火器材灭家庭厨房F类火灾的灭火时间、复燃次数以及火场温度变化情况,计算得出降温速率。经过分析比较,得出灭火效能最优的是泡沫灭火器,其次是干粉灭火器,然后是二氧化碳灭火器,最后是灭火毯。

家庭厨房中的人类工效学

研究人类工效学在厨房平面布置、厨房家具设计中的实际应用 。

设计史视角下中国传统家庭厨房的演变研究

运用文献研究、博物馆调研、案例研究等方法,从设计史的视角,宏观梳理中国传统家庭厨房演变历程,挖掘演变的逻辑和原因,启迪当代厨房的设计思想。中国传统家庭厨房发展演变是内因(技术系统)和外因(生活方式)相互叠加的结果,当前厨房设计应融合"生活需求洞察"和"新技术驱动",沿着"家庭伦理——生活需求——技术整合"的路径进行系统创新。

风险认知视角下家庭厨房食物保存问题研究——以泸州市区为例

本文调查并分析了小区住户家庭厨房食物保存风险的认知和行为,结果表明,市民对家庭厨房食物保存的风险认知度高、食物保存的认识较为浅显、风险防范行为存在不合理等情况,相关部门需加强消费教育,提高市民食物保存的安全意识和认知水平,引导规范其消费行为。

美国家庭厨房火灾统计

2012-2016年,美国消防部门平均每年接警厨房火灾172 100起。火灾造成平均每年530人死亡,5270人受伤,直接财产损失11亿美元。厨房火灾高发期出现在每年11月第4周和12月25日前后。灶具是火灾高发部位,占厨房火灾63%。灶具火灾死亡人数是厨房火灾的86%,受伤人数占厨房火灾的79%。统计数据发现,使用电气炉灶导致的火灾起数远高于燃气灶具火灾。

高端农产品进家庭厨房的基本路径研究

当前,舌尖上的安全已成为全世界重点关注的热点问题之一。高端农产品进家庭厨房市场前景广阔,对实现高品质生活具有重要意义。高端农产品进家庭厨房的发展现状也并不单一,需求导向日益增多、市场主流模式各具特色、销售模式体系持续完善、政策驱动强势来袭、行业模式纵深发展明显。鉴于此,本文从提高国民生活水平、时代进步的必需品、强化农产品竞争力、保障我国粮食安全、持续提高农民收入等方面进一步分析了高端农产品进家庭厨房的原因。纵然高端农产品市场前景乐观,同时也存在高端农产品时效短、地缘广、销售创新途径受限、规模化生产水平低下、购买者对高端农产品缺乏了解、网络销售意识薄弱、产销信息不对称等问题。因此,可以应从市场定位、高端途径、客户体验、资源保障、拓宽市场等方面促进高端农产品进家庭厨房。

谈中国家庭厨房收纳方案设计

中国悠久的饮食文化,以及多种多样的烹饪手段,造成了中国家庭的厨房成为了住宅中功能最多、最复杂、使用最频繁的空间。虽然厨房中的物品繁杂,厨具种类不断更新,各类厨房里的小家电不断涌现,但是现在的厨房不再是塞满厨具和食品的狭小空间,更多的是集烹饪、用餐、交流、休闲为一体的功能区域。如何让这个复杂的空间变得有序、美观、实用,好的收纳方案显得尤为重要。通过分析归纳人们在厨房中的行为习惯、厨房中经常出现的物品,结合室内设计、家具设计、人体工程学等相关知识领域,探讨基于物品特性的厨房收纳原则,整理出适合中国家庭的厨房收纳方案,从而不仅提高了厨房的整洁性,更是人们在厨房内作业效率提升的体现。

流体隔膜吸排烟尘技术在家庭厨房中的应用

本文涉及一种机电一体化的厨房家用电器产品,设计思路与传统抽油烟机完全不同,该产品采用先进的流体隔膜吸排烟尘专利技术,使油烟沿锅灶上沿平面排走,把油烟污染与环境完全隔离,采取下排风方式,通风管沿地面通向建筑排烟道,革除了传统的悬在上方的抽油烟机箱。

纯天然鸡肉粉及其在家庭厨房中的应用

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食问题，天然、营养、有机、绿色这些概念已深入人心。如何营造家庭温馨气氛，为家人做出一桌营养丰富、美味可口的饭菜，成为许多家庭主妇思考的问题，而要使饭菜色、香、味齐全，家庭调味料的选择成为其中关键。

家庭厨房安全技术有效性研究

美国消防研究基金会新近发布了一项研究报告,就如何减少家庭厨房火灾造成的人员伤亡和财产损失提出相关研究成果。

现代家庭厨房污染令人忧

“民以食为天”。厨房,在居家生活中,扮演着极其重要的角色,传递着现代生活的种种信息。然而,现代家庭中的厨房污染正越来越严重地威胁到人们的身心健康。 油烟污染亮红灯。科学家长期研究表明,油烟是家庭主妇容易衰老、患直肠癌、肺癌等发病率较高的一个重要原因,而厨房油烟污染的问题至今也没有得到很好的解决。

幼儿园开展家庭厨房劳动的策略探讨

一般而言,幼儿探索欲旺盛,对于大人所做的事情充满好奇,会喜欢模仿大人的言行举止。当幼儿看到大人在厨房里忙忙碌碌的时候,会渴望给大人帮忙,从而获得相应的劳动能力。对此,教师与家长要引导幼儿参与到家庭厨房劳动中,让幼儿经历食材的准备、食物的制作与品尝过程,体验到厨房劳动的辛苦,从而培养幼儿的劳动意识与能力,助力幼儿的成长。

开卖半成品菜 海底捞进军家庭厨房

暂停服务近三年后，海底捞蜀海供应链旗下品牌“菜嘟美”近期重新上线，由经营食材转型为售卖半成品菜，服务对象也由B端商户变成C端消费者。围绕半成品菜，曾经风靡一时的青年菜君、金百万准成品、美味七七等多个项目已经折戟。

家庭厨房热水使用习惯的监测装置与方法

本文介绍一种用于家庭厨房热水使用习惯监测的测试装置及其测试方法。其在用户长期热水使用过程中获取用户使用习惯,例如三口之家一次做饭做菜使用水的频次,热水使用的时长、间隔等等。其主要用于帮助热水终端(如热水器、混水阀)厂商提升产品的用户体验。

21世纪家庭厨房电控化

厨房设备从炉灶发展到现代化的厨具，从单一的灶头发展到尽善尽美的厨房家具，这一切，既美化了环境，同时，又给人们日常家务劳动带来福音。目前，海外一些发达国家对家庭装饰用的厨房设备锲而不舍地进行全方位的技术革命。特别是人们生活中最重要的餐器，使之成为既方便，又安全，效率高的家庭设备。