活体芽苗菜家庭生产技术

芽苗菜是近年来兴起的一种新型蔬菜，系直接利用种子本身进行无土栽培而成，其生产周期短、很少发生病虫害，整个生长过程不使用化肥、农药，其产品清洁无污染，是典型的绿色食品。其产品口感柔嫩、风味独特、营养丰富，富含多种氨基酸、矿物质和维生素，并且富含膳食纤维，对人体有通肠胃、防便秘等保健作用，因此深受人们的青睐。

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的，有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽，前者称为种芽，后者称为体芽。芽菜的营养价值较高，又是无公害的绿色食品，倍受消费者青睐。利用家庭空闲地方进行生产，可满足家庭自食，又可小批量在市场上销售。

新型芽菜家庭生产技术

适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜，如萝卜芽、白菜芽、香椿芽以及各种豆芽等。对种子质量要求较高，一是种子纯净度必须达到98％以上；二是种子饱满度要好；三是种子的发芽率要达到95％以上；四是种子的发芽势要强，在适宜温度下2～4天内发齐芽，并且有旺盛的生长势。

绿色食品——芽苗菜家庭生产技术

介绍了芽苗菜品种的选择,种子的处理方法,芽苗菜的催生,芽苗菜的日常管理,采收以及种植盘的清洗,为家庭生产安全绿色的芽苗菜提供技术指导。

长寿果芽家庭生产技术

长寿果芽即花生芽.作为新型芽菜越来越受到消费者的欢迎.因为芽菜不仅营养价值高,而且风味独特,同时还具有防病、治病的功效.就长寿果芽而言,在花生种子发芽过程中将其所含的蛋白质分解成多种氨基酸(据分析花生芽菜中含有17种氨基酸),都是人体必须的氨基酸.同时,种子内的淀粉、脂肪等都分解成简单糖类物质.这些物质均可直接被人体吸收利用.此外,芽菜中还含有多种维生素,这是一般种子中所不具有的营养成分,只有当种子萌发、生长过程中才能形成的.所以,芽菜中含有极其丰富的营养成份,食用芽菜不仅有益健康,而且可防治多种疾病.

绿色食品——芽苗菜家庭生产技术

1．芽苗菜品种的选择。生产芽苗茱的品种繁多，小扁豆、红秆萝卜、白秆萝卜、鸡毛菜、白豌豆、小麦、绿豆、黑疆和小金豆等．这些品种制作的芽莆莱均能生长良好，可以参考使用。

芽菜家庭生产技术

芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的,有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽,前者称为种芽,后者称为体芽。芽莱的营养价值较高,又是无公害的绿色食品,倍受消费者青睐。 利用家庭空闲地方进行生产,可满足家庭自食,也可小批量在市场上销售。

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的，也有植物的嫩梢、嫩茎、嫩芽，前者称为种芽，后者称为体芽。芽菜的营养价值较高，又是无公害的绿色食品，倍受消费者的青睐。利用家庭空闲地方进行生产，既可满足家庭自食，又可小批量在市场上销售。

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜。这些绿色的芽苗菜是由植物种子萌发形成的。有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽，前者称为种芽，后者称为体芽。芽菜的营养价值较高，又是无公害的绿色食品，倍受消费者青睐。利用家庭空闲地方进行生产，可满足家庭自食。也可小批量在市场上销售。