8起副溶血性弧菌食物中毒分析

1992年是我市食物中毒报告发病最多的一年,其中由副溶血性弧菌引起的食物中毒起数和患病人数均居于首位。副溶血性弧菌是一种近海的海洋细菌,广泛存在于海水产品中。从1984年至1993年十年中,我市因副溶血性弧菌引起的食物中毒有33起,在细菌性食物中毒报告中占第一位,为38.37％。本文就1992年发生的八起副溶血性弧菌食物中毒作一分析,以掌握发生的主要原因及其特征,为制定预防对策提供依据。

上海市闵行区固定办酒场所食品安全现状调查及监管对策

上海市闵行区农村家庭自办酒席因其临时性、分散性和民间性的特点，导致了其存在较多食品安全隐患，家庭自办酒席所引发的食物中毒已屡见不鲜，截至目前，闵行区已发生多起散发性食物中毒。为进一步加强食品安全监管，从源头上有效遏制由农村家庭办酒引发食品安全事件，对存在的安全隐患进行分析，以便采取相应的监管对策。