家庭餐桌的人体工程学调研分析

餐桌在家庭日常生活中具有重要作用,设计合理的餐桌能够提升生活幸福感。为了解目前家庭餐桌产品的功能与各品牌的设计研发趋势,通过线下卖场调研与线上平台问卷调研相结合的方式,针对家庭餐桌产品市场5个知名品牌的25件热卖产品进行调研,解析餐桌产品所涉及的人体工程学评价指标,对餐桌的造型、功能、尺寸与材料等方面进行对比分析,从人体工程学的角度进行评价,探究其设计是否符合人体尺度与舒适性。结合消费者需求偏好调研结果发现目前产品存在同质化严重、功能单一、创新度不高等问题,并针对这些问题提出一些可行的解决方法,以期为餐桌设计提供参考。

3-6岁幼儿家庭餐桌上的亲子沟通现状调查——以N市为例

亲子沟通是亲子关系研究的一个重要部分。家庭餐桌作为亲子聚合的重要场所,具有生活化的教育价值。本研究从餐桌上的亲子沟通模式、亲子沟通策略、亲子沟通的话题选择来考量餐桌上的亲子沟通的质量,反观家长在家庭餐桌上的教育意识、教育观念以及普遍的影响因素,多角度提出了幼儿家庭餐桌上的亲子沟通的教育建议。以期改善和提高幼儿家庭餐桌上亲子沟通的质量,让亲子共同进餐时间成为促进幼儿各方面发展的契机,使餐桌教育价值最大化。

双筷制进食法在家庭普及的可能性——以杭州市民的双筷制进食法施行为例

2020年3月浙江民生电台向全省发布了“公筷公勺进我家,健康文明千万家”的倡议,本文作者被特邀为主讲人。杭州市有实行双筷制进食法的悠久历史,并且在近百年间有许多生动的事例。文章概述了针对中国“人手一筷一戳到底”传统进食方式改革试行选项的“公勺法”“公筷公勺法”“双筷制进食法”的历史过程,讨论了实行双筷制进食法的家庭餐桌普及的意义。