家畜脏器及其生化药物(二)

(八)心脏 1.细胞色素C 细胞色素C是由104个氨基酸残基组成的单一肽链,其辅基为血红素。它是线粒体呼吸链的重要组成部分,广泛分布于动物、植物和微生物的细胞中,其含量与所在组织的活动强度呈正相关,以哺乳动物的心肌(猪心每千克含250毫克),鸟类的胸肌和昆虫的翼肌含量最多。