高等旅游职业教育中服务意识的培养

旅游业是一种服务性行业 ,服务是旅游业最基本的“产品”。因此 ,在高等旅游职业教育中 ,对学生进行服务意识的培养是非常重要的。教师应根据服务意识培养的特殊性 ,在教学过程中 ,从多渠道、多角度 ,采取多样的手段、方法 ,有意识地培养学生的“服务意识”。

将宾客意见转化为品质提升

饭店服务设计是否符合目标市场的需求对饭店整体经营的影响是全方位的。众所周知,目标市场的需求就是饭店服务设计的出发点。因此,饭店服务设计得如何,服务流程设计是否科学合理,产品设置是否符合目标市场的需求(即饭店目标宾客的需求),产品品质是否能满足宾客需要,将最终转化为饭店的赢利与否,赢利多少等问题,也就是饭店的生命力有多旺盛,能否持续经营,竞争力有多强,能抢占多少市场份额的问题。如果饭店服务设计能正常满足目标市场需求。