宿晓红葡萄单芽茎段组织培养研究

分别以宿晓红葡萄冬季休眠枝水培新梢和夏季新梢的单芽茎段为外植体,比较了两种外植体离体培养时的污染率、芽萌发率和生根率差异,并对萌发和生根培养基进行了筛选。结果表明,适宜的外植体是冬季休眠枝水培新梢单芽茎段,其污染率低于夏季新梢单芽茎段外植体,芽萌发率高于夏季新梢单芽茎段外植体,生根率两者无差异;筛选出适宜芽萌发培养基1/2MS+0.5 mg/L6-BA+0.5 mg/L IAA+30 g/L蔗糖+7 g/L琼脂,生根培养基1/2MS+1 mg/L IBA+0.05 mg/L IAA+20 g/L蔗糖+7 g/L琼脂。

避雨栽培对宿晓红葡萄生长发育及果实品质的影响

研究避雨栽培对宿晓红葡萄生长发育及果实品质的影响,调查果实纵横径及单果质量、果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量、可溶性糖以及Vc含量等果实品质指标。结果表明,避雨栽培条件下,宿晓红葡萄的单果重、横纵径显著提高;在整个观察期内,果实可溶性固形物含量未发现显著差异;但对含酸量影响很大,在生长发育的各个阶段避雨栽培含酸量均显著低于露地栽培;此外,避雨栽培Vc含量显著高于露地栽培,花后70 d,避雨栽培Vc含量比露地栽培高出27%;避雨栽培对果实可溶性糖含量的影响,表现为前期高于露地栽培,进入成熟期以后,显著低于露地栽培。说明避雨栽培对果实品质指标有一定的影响,但对可溶性固形物含量影响不大。

宿晓红葡萄色素提取及稳定性研究

为了探讨宿晓红葡萄色素提取工艺的优选方法及影响宿晓红葡萄色素稳定性因素,试验采用化学溶剂法提取宿晓红葡萄色素,进行正交试验,优选提取工艺。试验探明最佳提取条件为:乙醇浓度为70%,浸提温度为80℃,浸提时间为60 min,料液比为1∶15。同时,对宿晓红葡萄色素耐光性、耐氧化还原性、耐酸碱性、耐糖等条件下的稳定性进行了研究,结果表明:宿晓红葡萄色素在pH值1.0～4.0的酸性环境下稳定;该色素对光照敏感,长时间照射会导致色素快速降解;在试验中加入低浓度Na_2SO_3、苯甲酸钠、山梨酸钾有利于色素稳定性的保持;高浓度的柠檬酸、Zn^(2+)对色素有一定的护色作用;Ca^(2+)<1.0 mol/L、蔗糖浓度<20%具有较好的辅色效果,大于这个范围辅色作用减弱。

喷施不同浓度大丽花轮枝孢锌离子结合蛋白(VdAL)对宿晓红葡萄果实品质的影响

【目的】研究坐果时叶面喷施不同浓度大丽花轮枝孢锌离子结合蛋白(VdAL)对宿晓红葡萄果实品质的影响。【方法】以4年生中晚熟品种宿晓红葡萄为供试材料,设置5个试验处理:叶面喷施清水(CK);叶面喷施VdAL,浓度比例分别为VdAL∶水=1∶15000、VdAL∶水=1∶7500、VdAL∶水=1∶5000、VdAL∶水=1∶3750,分2次喷施宿晓红葡萄树冠。调查果实膨大后期,叶面喷施VdAL对宿晓红葡萄果实横、纵径,单果质量,果实可溶性固形物含量,果实可滴定酸含量,果实可溶性总糖含量和果实VC含量的影响。【结果】喷施不同浓度的VdAL均能改善宿晓红葡萄果实品质,尤其是叶面喷施VdAL和水的浓度比例为1∶5000、果实膨大后第42天时,宿晓红葡萄果实横、纵径分别比对照提高31.18%、21.48%,单果质量比对照提高95.59%,果实可溶性固形物含量比对照提高105.44%,果实可滴定酸含量比对照降低44.92%,果实可溶性总糖含量比对照提高34.89%,果实VC含量比对照提高51.12%。【结论】适宜浓度的VdAL可显著提高宿晓红葡萄的果实品质。

宿晓红葡萄生物学特性与栽培特点研究

宿晓红葡萄是个优良酿酒品种，生物学特性独特，植物学形态与欧洲葡萄非常近似，具有适应性、抗寒性强和对病虫害抵御能力强等特点，生产上要针对其品种特性栽培，使这一品种的潜在优势得到发挥。

黄河故道地区古老优良酿造葡萄品种——“宿晓红”的开发和利用

一、前言“宿晓红”葡萄原名“小黑”.粒小、颜色深黑色,系我市独有的古老优良酿造品种,相传栽培历史已有400多年.据市志1901年记载:“宿迂城南半壁甸一带黄河堤上,多处连片栽培棚架黑葡萄,(即宿晓红)。”1954年以来,经中国科学院植物研究所北京植物园。

宿晓红葡萄的生物学特性及栽培特点

:宿晓红葡萄为江苏北部的一个古老酿酒品种 ,已有 4 0 0多年的栽培历史。果实 8月 2 1日成熟 ,含可溶性固形物 1 4 % ,含酸 1 .2 %～ 1 .5% ,出汁率 6 8%～ 70 %。产区多采用 2m高的自然大棚架栽培 ,主蔓 3～ 4个 ,长 3～ 4m ,冬季中梢修剪 ,夏季摘心 2次 ,采前喷 1 0 0 0mg/L的比久增加果实硬度 ,减少采前落粒 ,新梢1 0～ 1 5cm时喷 2次 50 0mg/L的吲·萘粉剂提高可溶性固形物含量。为生产优质果应将单位面积产量控制在90 0～ 1 0 0 0kg/6 6 6 .7m2 。