微波杀灭霉变玉米中寄生曲霉动力学模型

为描述微波对霉菌的杀菌过程和预测杀菌效果,建立了微波对霉变玉米中寄生曲霉孢子的杀菌动力学模型。在50～75℃的微波加热条件下获得了寄生曲霉孢子的致死曲线。选取线性模型、Weibull模型和Weibull简化模型来拟合微波杀菌的动力学过程,以决定系数、均方误差、精确因子和偏差因子作为模型拟合度优劣的评判指标。结果表明,Weibull模型较线性模型能更好地拟合微波处理下寄生曲霉孢子失活动力学变化;Weibull模型简化后与原模型具有相似的拟合性,可有效预测特定温度-时间组合下的微波灭菌效果;通过Weibull模型预测微波杀菌时间可避免线性模型导致的杀菌不彻底或者过度杀菌的现象。

寄生曲霉产生絮凝剂的培养条件及其絮凝特性

从霉菌中筛选得到一株絮凝性较强的寄生曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｐａｒａｓｉｔｉｃｕｓ）．通过条件试验，确定寄生曲霉产生絮凝剂的最佳条件为：蔗糖作碳源，ＮａＮＯ３或脲或谷氨酸作氮源，初始ｐＨ为３．０，温度为２８℃，摇床的转速为１４０ｒ／ｍｉｎ．寄生曲霉在酸性条件下对高岭土具有很强的絮凝性，且有较高的热稳定性．

大蒜抑制寄生曲霉生长及真产生黄曲霉毒素之初步研究

大蒜抑制寄生曲霉生长及真产生黄曲霉毒素之初步研究蔺新英，梅行（指导），赵秀兰，张其宸（山东医科大学营养与食品卫生学教研室，济南２５００１２）ＡＰｒｅｌｉｍｉｎａｒｙＳｔｕｄｙｏｎｔｈｅＩｎｈｉｂｉｔｏｒｙＥｆｆｅｃｔｏｆＧａｒｌｉｃｏｎＡｓｐｅｒｇｉ...

抗菌肽CM_4组分对寄生曲霉抗性机制的研究

研究了家蚕抗菌肽对寄生曲霉的杀菌作用,将用荧光素标记的抗菌肽作用于寄生曲霉,在激光共聚焦显微镜及扫描电子显微镜下观察,发现抗菌肽能迅速地将菌体包围,作用于细胞膜,产生许多小孔并进入胞内,细胞壁局部结构破裂,细胞膜破损,胞浆内容物大量外泄,细胞解体,最后菌体变成空囊而死亡,由于真菌特殊的细胞壁结构,能阻止抗菌肽与膜结合,进一步研究了抗菌肽对寄生曲霉原生质体的作用,发现抗菌肽有效地抑制了原生质的恢复生长,降低了再生率。

黄曲霉和寄生曲霉pksA基因部分序列的同源性分析

比较寄生曲霉和黄曲霉pksA基因部分序列同源性。方法:采用RT-PCR从寄生曲霉AS3.4407和黄曲霉菌AS3.4409中克隆得到pksA基因部分序列,经克隆后测序。结果:通过比对分析发现该两株菌pksA基因同源性可达98.0%。

一株寄生曲霉SF-2对甘蔗绵蚜的感染作用及其生物学特性初步研究

【目的】为利用寄生曲霉SF-2控制甘蔗绵蚜提供理论依据。【方法】采用孢子悬浮液喷雾法测定了寄生曲霉SF-2对甘蔗绵蚜的感染作用,并利用菌丝生长速率法和孢子萌发法对其生物学特性进行了初步研究。【结果】寄生曲霉SF-2可感染6种同翅目害虫,且对甘蔗绵蚜、吹绵蚧和矢间蚧具有良好的感染作用,喷雾孢子悬浮液7 d后校正感染率分别达98.33%、98.25%和96.67%。寄生曲霉SF-2生长最适温度为32℃左右、pH为4,在周期性光暗交替中生长良好;且其孢子最适萌发温度为32℃左右,紫外照射能显著影响孢子萌发。【结论】寄生曲霉在防控农作物害虫上潜力较大。

寄生曲霉脂肪酶的全基因合成、原核表达及其结构分析

根据寄生曲霉脂肪酶基因序列(GenBank登录号:AF404488)及大肠杆菌密码子的偏爱性,应用重叠延伸PCR技术,人工合成了寄生曲霉脂肪酶基因lip AP。将基因克隆到pFL-B13cl载体上获得重组质粒pFL-B13cl/Lip AP,并在大肠杆菌BL21(DE3)中进行优化表达。融合蛋白Sumo-LipAP在0.1 mmol/L IPTG、37℃条件下诱导6 h表达量最高。SDS-PAGE分析显示融合蛋白His-Sumo-LipAP以包涵体形式表达,大小约为53 kD。复性后透析处理,大部分融合蛋白转化为正确构象且具有催化活性,经一步疏水层析其纯度可达98%。生物信息学工具预测和分析发现,LipAP空间结构保守,具有催化三联体(Ser173-Asp226-His288)、活性部位盖子(S111YSIRNWVTDAT122)及保守五肽(GHSLG)3个功能域。

海带渣微生物药肥对土壤中产毒真菌寄生曲霉的抑制作用研究

研究了施用多功能生防芽孢杆菌Hitwh-BA2菌株发酵生产的海带渣微生物药肥对栽培土壤中产毒真菌寄生曲霉的生态防治效果。结果表明:施用海带渣微生物药肥能极显著的降低栽培土壤中寄生曲霉的数量水平,有效降低寄生曲霉占总真菌数的百分含量,其作用效益优于海带渣;施用海带渣微生物药肥能极显著提高栽培土壤中细菌的数量水平,作用效果极显著优于海带渣。研究结果期望为土壤黄曲霉毒素产毒真菌的防控提供参考。

植物乳杆菌ATCC8014对寄生曲霉NRRL2999孢子形态影响的研究

为探讨植物乳杆菌ATCC 80 14和植物乳杆菌CGMCC 1.10 3对包括寄生曲霉NRRL 2 999在内的 5株曲霉孢子活性的影响 ,将曲霉孢子接种到植物乳杆菌 2 4hMRS培养液中 ,2 8℃培养 2 4h后检测孢子的活性。结果显示 :植物乳杆菌ATCC 80 14和植物乳杆菌CGMCC 1.10 3对 5株曲霉孢子均有灭活作用。镜下观察植物乳杆菌ATCC 80 14将寄生曲霉NRRL 2 999的孢子灭活 ,使其不能发育成菌丝 ,故也不能生长。

寄生曲霉菌对松突圆蚧致病力试验

松突圆蚧是马尾松的毁灭性害虫,防治困难,为探索对松突圆蚧经济有效的防治途径,用寄生在甘蔗灰粉壳虫上的寄生曲霉菌对松突圆蚧进行了致病力试验,其寄生率为13.9%—64.9%。同时对寄生曲霉菌的生物学特性也进行了讨论。

西班牙研究水分和温度对腊肉模型中黄曲霉和寄生曲霉的生长和产生黄曲霉毒素的影响

干腌火腿在成熟过程中，容易被黄曲霉和寄生曲霉污染，为了分析非离子水压和温度对菌落生长和产生毒素的影响，西班牙科学家构建了腊肉成熟模型，进行为期12d的跟踪实验，选用的菌落为黄曲霉和寄生曲霉，分析水分和温度对菌落生长前的迟缓生长期、生长速率和黄曲霉毒素的生产率的影响。

一种防治蚜虫寄生曲霉的分离与防效试验

从自然染菌死亡的蚜虫体内分离得到一种杀蚜真菌,经鉴定为寄生曲霉(Aspergillus parasiticus),具有感染流行性,相对湿度75%以上,对蚜虫的侵染率达95%以上,对培养条件进行优化。结果表明,接种量为2.5%(重量比),玉米面和麸皮比例1∶1,水分含量60%,28℃,相对湿度80%,培养时间72 h,产孢量最高达3.0×10^9 CFU/g;该株杀蚜真菌对蚜虫持效期达15 d以上,明显优于10%吡虫啉和40%毒死蜱防治效果。

面食中黄曲霉寄生曲霉快速检验方法的研究与应用

黄曲霉和寄生曲霉是被国际学者公认的产黄曲霉毒素菌株。黄曲霉和寄生曲霉的快速检验方法的研究,一直是全世界关注的课题。国内现有的方法局限于普通营养琼脂培养法,如察氏基、马铃薯葡萄糖琼脂等,所需时间为5—14天。黄曲霉及寄生曲霉快速检验方法研究的关键在于研制选择性培养基,本文介绍的黄曲霉寄生曲霉选择性培养基法,在30℃的恒温箱内培养育40—48小时,黄曲霉和寄生曲霉的菌落背面显示出桔黄——亮黄色,同时在菌落周围形成浅黄色的环状菌晕,使黄曲霉和寄生曲霉能够明显地鉴别出来。

寄生曲霉快速分子检测方法的研究

黄曲霉毒素具有极强的致癌性和广泛的污染性,已成为影响食品安全的主要因素之一。对产黄曲霉毒素真菌进行提前检测,是提早控制毒素污染的有效方式。本研究通过溶菌酶-CTAB法制备寄生曲霉基因组DNA模板,特对寄生曲霉的aflR基因启动子与柄曲霉素转甲氧基酶基因Omt-1进行PCR扩增检测,建立了一种快速、灵敏、特异性强的分子检测方法,灵敏度达到100pg·μL^(-1),且该方法稳定可靠,能够在早期对寄生曲霉的污染进行有效防控。

寄生曲霉脱氢化酶norA基因

美国Cary等人用证明有黄曲霉毒素(AF)生物合成中间体还原酶(NOR)活性的、经纯化寄生曲霉(AP)43-kDa蛋白制备的单克隆抗体筛选而获得AP cDNA文库。将1418bp插入含cDNA的免疫阳性克隆株,这种cDNA的DNA顺序分析,证明norA基因是1167bp解读密码子。由388残基组成的norA密码子氨基酸顺序分析,有编码43.7kDa聚乙酰的能力。AP基因组的DNA Southern印迹分析证明有许多拷贝norA基因。当AP在有助于AF生物合成的培养基生长时。

寄生曲霉CICC40365利用木糖产L-苹果酸的发酵条件优化

【目的】为提高L-苹果酸产量及木糖利用率,以寄生曲霉(Aspergillus parasiticus CICC40365)为菌种,木糖为碳源,对其发酵工艺及木糖代谢途径进行初步研究。【方法】采用单因素试验和响应曲面法(Box-Behnken设计)对培养基和发酵条件进行优化。【结果】获得最佳培养基配方为:木糖100.0 g/L、硫酸铵2.0 g/L、酵母浸粉3.0 g/L、硫酸镁0.20 g/L、硫酸锰0.15 g/L、硫酸亚铁0.08 g/L、碳酸钙80.00 g/L,L-苹果酸的产量为53.58 g/L,较优化前提高40.5%。发酵条件较好组合为:接种量为8%(体积比)、摇瓶装液量60 mL/250 mL、发酵温度32°C、摇床转速170 r/min、发酵周期8 d,L-苹果酸的产量为55.47 g/L。Mg2+、Mn2+对木糖代谢中相关酶的影响研究结果表明,木酮糖激酶在该菌株代谢木糖过程中起着重要作用。【结论】寄生曲霉CICC40365能够较好地利用木糖发酵产L-苹果酸,其产量及木糖的利用效率均得到提高。

脉冲微波对大米寄生曲霉致死效应的研究

以大米污染物寄生曲霉为研究对象,分析了脉冲微波剂量、脉冲宽度、微波总时间、间歇时间对寄生曲霉生长、细胞通透性以及表面形态的影响及规律,以期为大米储藏过程中寄生霉菌的微波控制提供理论依据。研究结果及结论如下:随着脉冲微波强度的增加,霉菌的蛋白质和核酸渗透量、电解质渗透率以及细胞内Ca2+的荧光强度呈先增大后减小的趋势,说明脉冲微波可引起寄生曲霉的细胞膜出现电穿孔,导致其细胞内物质溶出量突然增大,而且推测出脉冲微波灭霉的热效应和非热效应的临界条件为微波剂量5~7.5 W/g、脉宽200 ms、微波总时间20 s、间歇时间150 ms。超越临界条件,脉冲微波处理可导致寄生曲霉生长量显著降低,对其生长有明显的抑制作用。脉冲微波处理后寄生曲霉表面形态发生卷曲皱缩,进一步证实脉冲微波可改变寄生曲霉的细胞膜及其通透性。