学生寄膳场所卫生状况调查与管理对策探讨

[目的 ]掌握汕头市学生寄膳场所的卫生状况 ,为卫生监督管理提供依据。[方法 ]依据法规和卫生标准要求设计调查表对抽查的 40个场所进行现场调查与监测。[结果 ]汕头市学生寄膳场所食品卫生许可证、从业人员健康合格证与卫生知识培训合格证有效持证率分别为 75 0 %、67 5 %、64 2 % ;从业人员卫生知识考核合格率 2 3 3 % ;食品加工流程布局达标率为 5 7 5 % ;自身卫生管理制度建立达标率 2 0 0 % ;设置食 (饮 )具专用保洁柜合格率 5 5 0 % ,消毒效果监测合格率71 7% ;60 0 %的经营单位存在生熟食品混放现象 ,采购食品均无索证备查。[结论 ]汕头市学生寄膳场所存在的卫生隐患不容乐观 。

古代名人谈养生

人到老年,若能乐观旷达,事事无忧无虑,做到心神怡悦就可以永年。 我国有五千年的文明史,古人对于养生之道颇有研究,历代名人亦有诗文谈及此道。 孔子说:“在邦无怨,在家无怨,”又说:“不怨天。