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怒族饮食一瞥
1
作者 罗玉山 《烹调知识》 1995年第4期27-27,共1页
石板粑粑:常年居住在云南省贡山一带的怒族人喜爱吃粑粑。石板粑粑是他们独特的传统食品。用米烙粑粑的不是铁锅、饼(缶掌)之类。而是一块青黑色的石板。这种石板质地与众不同,火烧不坏,浸水不裂。人们从山旁背阴、
关键词 云南怒族 漆油 粑粑 传统食品 云南省 青黑色 洗干净 茴香籽 去污物 密封锅
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