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梅州烟区密集烘烤工艺优化与应用研究
1
作者
钟平展
田君同
+1 位作者
林勇
陈裕政
《农业开发与装备》
2023年第5期147-149,共3页
2018年,结合工业公司烟叶使用反馈情况及梅州各烟叶产区烘烤经验,广东烟草南雄科学研究所和梅州市局(公司)共同制定了梅州烟区三段式烘烤工艺图表,经过几年的烘烤实践,烟叶品质有了明显提升。但随着卷烟结构的提升,工业公司对梅州烟叶...
2018年,结合工业公司烟叶使用反馈情况及梅州各烟叶产区烘烤经验,广东烟草南雄科学研究所和梅州市局(公司)共同制定了梅州烟区三段式烘烤工艺图表,经过几年的烘烤实践,烟叶品质有了明显提升。但随着卷烟结构的提升,工业公司对梅州烟叶提出了更高的要求。基于此,结合梅州烟区密集烘烤工艺的应用实际和工业公司反馈情况,通过实验分析当前密集烘烤工艺中存在的问题,并寻求优化密集烘烤工艺的科学方法,为提升烤烟品质提供相关参考,以满足工业公司“一企一策”的技术要求,推动梅州烟叶高质量发展。
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关键词
梅州烟区
密集烘烤工艺
工艺
优化
烤烟品质
下载PDF
职称材料
不同密集烘烤工艺对高温逼熟烟叶烤后质量的影响
被引量:
5
2
作者
陈雨峰
王行
+3 位作者
王晓剑
张敏坚
罗静
邱妙文
《天津农业科学》
CAS
2017年第7期66-69,共4页
研究不同工艺对烘烤过程中高温逼熟烟叶含碳和含氮化合物的变化及烤后烟叶化学成分的影响,以期为高温逼熟烟叶密集烘烤工艺优化提供理论依据。以广东烟区高温环境条件下成熟上部烟叶为材料,明确不同工艺对烘烤过程中烟叶含碳和含氮化合...
研究不同工艺对烘烤过程中高温逼熟烟叶含碳和含氮化合物的变化及烤后烟叶化学成分的影响,以期为高温逼熟烟叶密集烘烤工艺优化提供理论依据。以广东烟区高温环境条件下成熟上部烟叶为材料,明确不同工艺对烘烤过程中烟叶含碳和含氮化合物的变化,以及烤后烟叶化学成分的影响。结果显示,在密集烘烤变黄和定色阶段拉长烘烤时间和提高湿球温度,烟叶淀粉和可溶性蛋白降解量提高,还原糖和总游离氨基酸积累增加,烤后烟叶质量改善。研究认为,在南方三段式烘烤工艺变黄和定色阶段稳温时间基础上分别拉长10,14 h,并提高湿球温度0.5℃能提高高温逼熟烟叶质量。
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关键词
烟叶
密集烘烤工艺
高温逼熟
质量
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职称材料
烤烟“三段六步式”密集烘烤工艺在宝鸡烟区的应用
被引量:
2
3
作者
李卫刚
《现代农业科技》
2016年第4期185-186,共2页
烟叶烘烤是一项实践性很强、非常关键的烟叶生产环节,决定着烟叶的使用价值,本文主要介绍了宝鸡烟区优化形成的烤烟三段六步式密集烘烤工艺流程、技术关键及应用情况,该工艺明显提升了当地烟叶烘烤质量,彰显了烟叶特色,但还需深入研究,...
烟叶烘烤是一项实践性很强、非常关键的烟叶生产环节,决定着烟叶的使用价值,本文主要介绍了宝鸡烟区优化形成的烤烟三段六步式密集烘烤工艺流程、技术关键及应用情况,该工艺明显提升了当地烟叶烘烤质量,彰显了烟叶特色,但还需深入研究,进一步完善烘烤工艺,提高烘烤工艺的精准性,在提升宝鸡烟叶整体质量中充分发挥作用。
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关键词
烤烟
三段六步式
密集烘烤工艺
陕西宝鸡
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职称材料
密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响
4
作者
许齐
陈勇
+1 位作者
杨弦
张继
《山东农业科学》
2015年第6期42-44,共3页
以南江3号为试材,采用不同密集烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响。结果表明,中部叶采用T2(即变黄温、湿度为37℃和35℃,定色温、湿度为48℃和37℃,干筋温、湿度为65℃和42℃)、上部叶采用T5(变黄温、湿度为36℃和34℃...
以南江3号为试材,采用不同密集烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响。结果表明,中部叶采用T2(即变黄温、湿度为37℃和35℃,定色温、湿度为48℃和37℃,干筋温、湿度为65℃和42℃)、上部叶采用T5(变黄温、湿度为36℃和34℃,定色温、湿度为48℃和36℃,干筋温、湿度为65℃和42℃)进行烘烤时,其烤后烟叶上等烟比例最高,杂色烟比例低,收购均价高,烘烤成本低,烘烤效益最好。
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关键词
烤烟
密集烘烤工艺
等级质量
烘烤
效益
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职称材料
变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类及相关物质的影响
被引量:
14
5
作者
王爱华
王松峰
+7 位作者
孙福山
黄明迪
王耀锋
杨树勋
赵存孝
夏巍
乔万鹏
王希玲
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2016年第2期59-64,共6页
采用电热式温湿度自控密集烤烟箱,研究了变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类物质、相关酶活性及含氮化合物的影响。结果表明,密集烘烤过程中,各烘烤工艺的总酚、绿原酸、咖啡酸和芸香苷含量总体上均呈上升趋势。除烘烤变筋期,变黄期阶梯升...
采用电热式温湿度自控密集烤烟箱,研究了变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类物质、相关酶活性及含氮化合物的影响。结果表明,密集烘烤过程中,各烘烤工艺的总酚、绿原酸、咖啡酸和芸香苷含量总体上均呈上升趋势。除烘烤变筋期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的总酚和绿原酸含量高于对照。咖啡酸、芸香苷、莨菪亭等含量在烘烤过程中变化各不相同,烘烤结束两工艺差异较小。棕色化反应的敏感期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的多酚氧化酶(PPO)活性较低;烘烤期间,该工艺的过氧化物酶(POD)活性明显高于对照。烘烤过程中,变黄期阶梯升温烘烤工艺的苯丙氨酸和酪氨酸均表现出"降-升-降"的趋势;烘烤中后期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的蛋白质降解得较低,而两种氨酸含量则较高。总之,变黄期阶梯升温烘烤工艺有利于烤后烟叶总酚、绿原酸含量和芳香值的提高,利于蛋白质的降解及苯丙氨酸和酪氨酸的积累。
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关键词
变黄期阶梯升温
密集烘烤工艺
多酚类物质
酶活性
氨基酸
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职称材料
不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响
被引量:
30
6
作者
廖和明
孙福山
+5 位作者
徐秀红
王爱华
王全明
孙帅帅
张国超
张军刚
《中国烟草科学》
CSCD
2013年第5期89-94,共6页
为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物...
为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物质总量及各组分含量总体上均呈上升趋势,且其主要在变黄、定色期合成积累;除新植二烯外,中温中湿处理的烤后烟叶中性香气物质总量及各组分含量均高于中温高湿和多阶段中温中湿处理,而多阶段中温中湿处理稍高于中温高湿处理。综合来看,中温中湿处理更能提高NC55烤后烟叶香气质量。
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关键词
烤烟
密集烘烤工艺
NC55
中性香气物质
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职称材料
题名
梅州烟区密集烘烤工艺优化与应用研究
1
作者
钟平展
田君同
林勇
陈裕政
机构
广东烟草梅州市有限公司蕉岭县分公司
广东烟草梅州市有限公司丰顺县分公司
广东烟草梅州市有限公司
出处
《农业开发与装备》
2023年第5期147-149,共3页
文摘
2018年,结合工业公司烟叶使用反馈情况及梅州各烟叶产区烘烤经验,广东烟草南雄科学研究所和梅州市局(公司)共同制定了梅州烟区三段式烘烤工艺图表,经过几年的烘烤实践,烟叶品质有了明显提升。但随着卷烟结构的提升,工业公司对梅州烟叶提出了更高的要求。基于此,结合梅州烟区密集烘烤工艺的应用实际和工业公司反馈情况,通过实验分析当前密集烘烤工艺中存在的问题,并寻求优化密集烘烤工艺的科学方法,为提升烤烟品质提供相关参考,以满足工业公司“一企一策”的技术要求,推动梅州烟叶高质量发展。
关键词
梅州烟区
密集烘烤工艺
工艺
优化
烤烟品质
分类号
S57 [农业科学—作物学]
下载PDF
职称材料
题名
不同密集烘烤工艺对高温逼熟烟叶烤后质量的影响
被引量:
5
2
作者
陈雨峰
王行
王晓剑
张敏坚
罗静
邱妙文
机构
深圳烟草工业有限责任公司
广东省烟草南雄科学研究所
广东烟草韶关市有限公司
广东烟草韶关市有限公司南雄市分公司
出处
《天津农业科学》
CAS
2017年第7期66-69,共4页
基金
广东省烟草专卖局(公司)项目(201101)
深圳烟草工业有限责任公司项目(201604)
文摘
研究不同工艺对烘烤过程中高温逼熟烟叶含碳和含氮化合物的变化及烤后烟叶化学成分的影响,以期为高温逼熟烟叶密集烘烤工艺优化提供理论依据。以广东烟区高温环境条件下成熟上部烟叶为材料,明确不同工艺对烘烤过程中烟叶含碳和含氮化合物的变化,以及烤后烟叶化学成分的影响。结果显示,在密集烘烤变黄和定色阶段拉长烘烤时间和提高湿球温度,烟叶淀粉和可溶性蛋白降解量提高,还原糖和总游离氨基酸积累增加,烤后烟叶质量改善。研究认为,在南方三段式烘烤工艺变黄和定色阶段稳温时间基础上分别拉长10,14 h,并提高湿球温度0.5℃能提高高温逼熟烟叶质量。
关键词
烟叶
密集烘烤工艺
高温逼熟
质量
Keywords
tobacco leaves
flue-cured technology
high temperature forced ripening
quality
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
下载PDF
职称材料
题名
烤烟“三段六步式”密集烘烤工艺在宝鸡烟区的应用
被引量:
2
3
作者
李卫刚
机构
陕西省宝鸡市烟草公司
出处
《现代农业科技》
2016年第4期185-186,共2页
文摘
烟叶烘烤是一项实践性很强、非常关键的烟叶生产环节,决定着烟叶的使用价值,本文主要介绍了宝鸡烟区优化形成的烤烟三段六步式密集烘烤工艺流程、技术关键及应用情况,该工艺明显提升了当地烟叶烘烤质量,彰显了烟叶特色,但还需深入研究,进一步完善烘烤工艺,提高烘烤工艺的精准性,在提升宝鸡烟叶整体质量中充分发挥作用。
关键词
烤烟
三段六步式
密集烘烤工艺
陕西宝鸡
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
S226.9 [农业科学—农业机械化工程]
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职称材料
题名
密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响
4
作者
许齐
陈勇
杨弦
张继
机构
黔东南州烟草公司岑巩县分公司
出处
《山东农业科学》
2015年第6期42-44,共3页
基金
黔东南州烟草公司现代农业示范园区科技项目(201307)
文摘
以南江3号为试材,采用不同密集烘烤工艺,研究其对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响。结果表明,中部叶采用T2(即变黄温、湿度为37℃和35℃,定色温、湿度为48℃和37℃,干筋温、湿度为65℃和42℃)、上部叶采用T5(变黄温、湿度为36℃和34℃,定色温、湿度为48℃和36℃,干筋温、湿度为65℃和42℃)进行烘烤时,其烤后烟叶上等烟比例最高,杂色烟比例低,收购均价高,烘烤成本低,烘烤效益最好。
关键词
烤烟
密集烘烤工艺
等级质量
烘烤
效益
Keywords
Flue -cured tobacco
Bulk baking technology
Grade quality
Baking benefit
分类号
S572.092 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类及相关物质的影响
被引量:
14
5
作者
王爱华
王松峰
孙福山
黄明迪
王耀锋
杨树勋
赵存孝
夏巍
乔万鹏
王希玲
机构
中国农业科学院烟草研究所
甘肃陇南市烟草公司
甘肃庆阳市烟草公司
山东临沂烟草有限公司沂水分公司
出处
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2016年第2期59-64,共6页
基金
中国农业科学院作物科学研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2014 JB01-005)
甘肃省烟草专卖局(公司)科技计划项目“甘肃陇南特色优质烟叶研究与开发”(20130089)
+1 种基金
“甘肃庆阳特色优质烟叶研究与开发”(QYYCKJ2013-001)
中国烟草总公司四川省公司科技项目(SCYC201402004)
文摘
采用电热式温湿度自控密集烤烟箱,研究了变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类物质、相关酶活性及含氮化合物的影响。结果表明,密集烘烤过程中,各烘烤工艺的总酚、绿原酸、咖啡酸和芸香苷含量总体上均呈上升趋势。除烘烤变筋期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的总酚和绿原酸含量高于对照。咖啡酸、芸香苷、莨菪亭等含量在烘烤过程中变化各不相同,烘烤结束两工艺差异较小。棕色化反应的敏感期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的多酚氧化酶(PPO)活性较低;烘烤期间,该工艺的过氧化物酶(POD)活性明显高于对照。烘烤过程中,变黄期阶梯升温烘烤工艺的苯丙氨酸和酪氨酸均表现出"降-升-降"的趋势;烘烤中后期,变黄期阶梯升温烘烤工艺的蛋白质降解得较低,而两种氨酸含量则较高。总之,变黄期阶梯升温烘烤工艺有利于烤后烟叶总酚、绿原酸含量和芳香值的提高,利于蛋白质的降解及苯丙氨酸和酪氨酸的积累。
关键词
变黄期阶梯升温
密集烘烤工艺
多酚类物质
酶活性
氨基酸
Keywords
step-temperature yellowing
bulk curing technology
polyphenol substances
enzymatic activity
amino acids
分类号
TS441 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响
被引量:
30
6
作者
廖和明
孙福山
徐秀红
王爱华
王全明
孙帅帅
张国超
张军刚
机构
农业部烟草生物学与加工重点实验室中国农业科学院烟草研究所
中国农业科学院研究生院
出处
《中国烟草科学》
CSCD
2013年第5期89-94,共6页
基金
国家烟草专卖局“密集烘烤烟叶烤香技术及其精准烘烤工艺研究与应用”(110200902069)
山东省烟草公司科技项目“山东主栽品种烟叶密集烘烤烤香精准工艺研究”(2010011)
文摘
为探求烘烤过程中中性香气物质各组分含量变化及合理精准的密集烘烤烤香工艺,结合现行产区密集烘烤工艺,采用GC/MS联用分析技术,研究了3种烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响。结果表明,在整个烘烤过程中,中性香气物质总量及各组分含量总体上均呈上升趋势,且其主要在变黄、定色期合成积累;除新植二烯外,中温中湿处理的烤后烟叶中性香气物质总量及各组分含量均高于中温高湿和多阶段中温中湿处理,而多阶段中温中湿处理稍高于中温高湿处理。综合来看,中温中湿处理更能提高NC55烤后烟叶香气质量。
关键词
烤烟
密集烘烤工艺
NC55
中性香气物质
Keywords
flue-cured tobacco
bulk baking technology
NC55
neutral aroma components
分类号
S572 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
梅州烟区密集烘烤工艺优化与应用研究
钟平展
田君同
林勇
陈裕政
《农业开发与装备》
2023
0
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职称材料
2
不同密集烘烤工艺对高温逼熟烟叶烤后质量的影响
陈雨峰
王行
王晓剑
张敏坚
罗静
邱妙文
《天津农业科学》
CAS
2017
5
下载PDF
职称材料
3
烤烟“三段六步式”密集烘烤工艺在宝鸡烟区的应用
李卫刚
《现代农业科技》
2016
2
下载PDF
职称材料
4
密集烘烤工艺对烤后烟叶等级质量及烘烤效益的影响
许齐
陈勇
杨弦
张继
《山东农业科学》
2015
0
下载PDF
职称材料
5
变黄期阶梯升温烘烤工艺对多酚类及相关物质的影响
王爱华
王松峰
孙福山
黄明迪
王耀锋
杨树勋
赵存孝
夏巍
乔万鹏
王希玲
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2016
14
下载PDF
职称材料
6
不同烘烤工艺对烤烟品种NC55中性香气物质各组分含量的影响
廖和明
孙福山
徐秀红
王爱华
王全明
孙帅帅
张国超
张军刚
《中国烟草科学》
CSCD
2013
30
下载PDF
职称材料
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