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蜜饯食品的真空加工技术 被引量:6
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作者 文怀兴 党新安 张璐 《真空》 CAS 北大核心 2000年第2期48-49,共2页
本文对蜜饯食品的真空加工技术进行了试验研究 ,介绍了设备的结构和工作原理 。
关键词 密饯食品 真空侵渍 真空脱水 真空加工
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