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“富士参”天然果蔬饮料的研制
被引量:
1
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作者
张素华
曾现廷
+2 位作者
马艳
鲁茂林
黄阿根
《江苏农学院学报》
CSCD
1996年第4期87-90,共4页
利用富含营养的胡萝卜与风味怡人的富士苹果,以适当的比例、合理的工艺研制出色、香、味、营养俱全的全天然果蔬饮料。在研制过程中着重解决了原料加工中的褐度。
关键词
胡萝卜
苹果
饮料
果汁
富土参饮料
研制
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职称材料
题名
“富士参”天然果蔬饮料的研制
被引量:
1
1
作者
张素华
曾现廷
马艳
鲁茂林
黄阿根
机构
江苏农学院食品科学系
出处
《江苏农学院学报》
CSCD
1996年第4期87-90,共4页
文摘
利用富含营养的胡萝卜与风味怡人的富士苹果,以适当的比例、合理的工艺研制出色、香、味、营养俱全的全天然果蔬饮料。在研制过程中着重解决了原料加工中的褐度。
关键词
胡萝卜
苹果
饮料
果汁
富土参饮料
研制
Keywords
Fuji ginseng:natural beverage
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
“富士参”天然果蔬饮料的研制
张素华
曾现廷
马艳
鲁茂林
黄阿根
《江苏农学院学报》
CSCD
1996
1
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