丰城市:全力推进富硒农业产业高质量发展

物以“硒”为贵。近年来,丰城市牢牢把握打造“中国生态硒谷”目标定位,立足富硒土壤资源优势,多措并举、狠抓落实,2023年成功获批全省富硒功能农业重点县、省级农业产业融合发展示范园,推动全市富硒产业实现高质量发展。

宜春宜品:聚势打造特色富硒产业“硒名片”

当前,我国富硒产业步入快速发展阶段,发展富硒产业已成为实施乡村振兴战略、促进区域协调发展的重要举措。充分发挥富硒资源优势,发展富硒特色产业,能够增强区域农业发展的内在活力,助力农民增收、农村发展和乡村振兴。宜春市作为江西省发展富硒农业首发阵营中的一员,坚持把发展富硒产业作为全市农业的首位产业持续推进。目前,该市已迈入“硒”资源整合新阶段,全力打造“宜春宜品”富硒农产品区域公用品牌,将其作为提高农民经济收入、推动乡村产业振兴的关键一招。

施硒对茄子生长、硒含量与富硒能力的影响

为了认识蔬菜的富硒状况和硒对蔬菜生长的影响,进行了土壤和叶面施硒种植茄子的盆栽试验,测定了茄子生长期间的株高和收获后的生物量及其硒含量。结果表明,土施和叶施硒均增加了茄果的产量,叶施硒还有助于茄子矮化。叶施硒使茄子根、叶和果的硒含量分别增加了3.0、14.3和9.9倍,根、叶、果、地上部和总富硒量分别增加了1.6、10.2、15.0、8.5和6.7倍;而土施硒使茄子根、茎、叶和果的硒含量分别增加了3.1、4.4、5.7和2.0倍,根、茎、叶、果、地上部和总富硒量分别增加了2.1、5.8、7.5、4.2、5.9和4.5倍。叶施硒茄子叶和果的硒含量是土施硒的2.1和3.0倍,叶、果、地上和总富硒量是土施硒的1.3、3.1、1.5和1.4倍。对照下根的富硒率最高,叶施硒下果的富硒率最高,土施硒下叶的富硒率最高,均以茎的富硒率最低;所有处理中,地上富硒率均在64%~89%之间,呈叶施>土施>对照。叶施硒下茄子对施硒的总利用率达到30.5%,以果的利用率最高,茎最低;土施硒下茄子对施硒的利用率不到0.7%,以叶最高,根最低。总之,施硒增加了茄果的产量、茄子硒含量、富硒量和富硒率,其中叶施比土施硒更能促进茄子果、叶的硒含量、富硒量和茄子对施硒的利用率,此外叶施硒改变了茄子生长模式,促进茄子矮化。

不同富硒方式对甘薯叶蛋白抗氧化活性的影响

以甘薯叶为研究对象,分别对叶面与土壤进行富硒处理,通过分析甘薯叶中硒含量及甘薯叶蛋白的抗氧化活性的变化,研究不同富硒方式对甘薯叶蛋白抗氧化活性的影响。结果显示叶面富硒与土壤富硒都能提高甘薯叶蛋白的硒含量,在1.6 mg/mL的富硒质量浓度条件下两种富硒处理组蛋白硒含量分别达到了20.10 mg/g与1.68 mg/g。富硒对甘薯叶蛋白的抗氧化活性有一定的提升作用,其中,叶面富硒可使甘薯叶蛋白超氧阴离子自由基清除率提升19.17%。根据相关性分析可知,除硒含量对抗氧化活性有较大影响外,样品中总酚与总黄酮含量也在一定程度上影响着样品的抗氧化活性。经对比可知,叶面富硒能更好地提高甘薯叶蛋白中的硒含量,是较佳的富硒方式。

富硒土壤生物有效性及其影响因素研究

基于土地质量地球化学调查与富硒资源评价项目调查数据,分析研究区内土壤有效态硒含量及其影响因素,结合农作物调查结果,分析富硒土壤的生物有效性。结果表明,研究区土壤有效态硒含量范围在0.006~0.071 mg/kg,平均值为0.018 mg/kg;有效态硒占土壤总硒的比例为1.69%~11.49%;有效态硒含量与土壤硒全量、有机质含量呈现较好的正相关性,与土壤pH值呈弱负相关性。研究区内有发展富硒产业的潜力,其中不同农作物的富硒能力表现为油菜>茶叶>水稻。对比发现,当土壤硒含量>0.3 mg/kg时即可作为开发富硒农作物的潜力区,并通过调整土壤p H、有机质含量增加土壤中有效态硒含量,促进农作物吸收。

中国富硒保健食品产业SCP解析与富硒区发展策略研究

中国富硒保健食品市场容量高速增长,SCP分析表明,上位企业借势快速扩张,使产业进入垄断竞争阶段,企业的高密度广告、兼并重组等行为取得了良好的绩效:规模效益显现,技术扩散加快,产业结构向更高阶段演变。富硒区应抓住产业结构调整机遇,从聚焦核心功效、突破成本壁垒等方面入手,集有限力量于战略大单品,以单品的崛起带动当地富硒产业迭代升级。

富硒食用菌与富硒植物的生物活性分析

硒是谷胱甘肽过氧化物酶、硫氧还蛋白等30多种硒蛋白和含硒酶的重要组成部分,在抗氧化、抗癌活性和提高人体免疫力方面发挥重要作用。硒不能由人体细胞产生,必须通过膳食摄入,食用富含硒的农产品被认为是补充硒的最安全、最有效的方式。因此,本文对富硒食品的吸收转化机制进行了详细阐述,并对富硒食用菌与富硒植物的生物活性进行对比分析,旨在为富硒食品的综合利用提供理论指导。

赣州市:强化标准引领推进富硒农业产业高质量发展

近年来,赣州市充分发挥富硒土地资源优势,突出标准引领,全面推进富硒农业产业发展、打响富硒品牌,切实将富硒资源优势转化为产业优势和经济优势,2022年全市富硒产业综合产值突破300亿元,在促进农业增效、农民增收方面的作用更加凸显。

走好特色路 打好“富硒牌”--于都富硒农业走稳产业化发展道路

近年来,于都县紧扣“长征源头生态硒都”战略发展定位,大力实施“硒+”战略,确立富硒农业产业化发展道路,逐步壮大产业发展规模、强化招商引资、延伸产业链条……推动全县富硒产业高质量发展,赋能乡村全面振兴。

富硒特色产业为乡村振兴添活力

硒是人体必需的微量元素之一,只能从饮食中获得。近年来,作为功能型农业的代表,富硒农业在各地的产业化实践中蓬勃发展。江西省宜春市硒资源丰富,发展富硒产业既有资源禀赋,也是传统产业转型升级的客观需要。目前,“硒”已经成为宜春市农业农村经济发展的一张亮丽名片。本期访谈特邀宜春学院副教授、江西省高等学校硒农业工程技术研究中心副主任赵志刚博士为广大读者科普富硒农业相关知识,介绍我国富硒产业总体发展概况、我国主要富硒地区产业发展情况,以及富硒产业发展的“宜春经验”等。敬请关注。

洛阳市富硒农业发展的SWOT分析

洛阳市作为河南全省少有的富硒区,拥有较丰富的硒土壤资源,硒资源品位好,生态环境优,打响地方特色品牌,能够增加农业效益和农民收入。目前,洛阳富硒农产品从无到有,迅速发展,富硒农业产业化发展迈入了快车道,其市场发展前景广阔,发展潜力巨大,能够为推进乡村振兴建设目标提供重要产业支撑。为了更好促进洛阳市富硒农业产业的发展,通过结合相关文献、实地调研进行分析,发现其产业发展目前还面临着富硒农业产业体系薄弱、特色经济高效和农业生产集聚区效应不甚突出、品牌优势尚不明显、农业产业结构不够优等问题,针对这些问题,提供培植富硒农业、实施品牌战略等发展建议。

超声波辅助酶提取结合高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒蔬菜中硒形态

该研究建立了利用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography-inductively coupled plasma-mass spectrometry,HPLC-ICP-MS)同时测定富硒蔬菜中SeO_(4)^(2-)、SeO_(3)^(2-)、SeMet、SeCys 2、MeSeCys等5种硒形态化合物含量的方法。蔬菜样品0.2 g加入4 mg蛋白酶XIV,加入5.00 mL pH为7.5的水溶液在37℃超声波提取80 min,微孔滤膜过滤,利用Hamilton PRP-X100阴离子交换柱,以25 mmol/L柠檬酸溶液(pH 6.0)为流动相,可在7 min内完成5种硒形态的完全分离。SeO_(4)^(2-)、SeO_(3)^(2-)、SeMet、SeCys 2、MeSeCys的线性相关系数为0.9993~0.9995,回收率范围为96.3%~104.2%,相对标准偏差小于7.6%。实验结果表明该法操作简便、快速、精密度及准确度良好,适用于富硒蔬菜中硒的形态分析。

叶面喷施硒肥对紫花苜蓿富硒降镉效果的影响

为了缓解紫花苜蓿的镉累积并实现富硒目的,探究了不同浓度镉胁迫下叶面喷施硒肥对紫花苜蓿生长特征及富硒降镉特性的影响。以草原三号和中苜一号紫花苜蓿为材料,采用叶面喷施硒肥的方式,在初花期测量紫花苜蓿的株高、生物量并检测根茎叶部位的总硒、硒代蛋氨酸(SeMet)、镉等含量,分析叶面喷施硒肥对紫花苜蓿富硒降镉效果的影响。结果表明,施加外源硒对紫花苜蓿的生长和富硒量均有促进作用,表现为两个品种紫花苜蓿的株高、生物量、总硒和SeMet含量均显著提高,镉含量、镉富集系数、镉转运系数均显著下降。相同喷施硒肥浓度下,低浓度镉污染促进紫花苜蓿的生长,高浓度镉污染则抑制紫花苜蓿的生长。镉浓度为1 mg·kg^(-1)、施硒量为100 mg·kg^(-1)时,紫花苜蓿中硒含量最高、镉含量最低,各组织中总硒、SeMet含量:叶>茎>根,镉含量:茎<叶<根。相同条件下,中苜一号的生物量、总硒、SeMet含量均高于草原三号,镉含量低于草原三号,且在镉浓度为1 mg·kg^(-1)、施硒量为50 mg·kg^(-1)的条件下富硒降镉效果最佳。

硒的来源、富集及富硒食物资源研究进展

富硒食物具有提供营养物质和有机硒的双重作用,在全民缺硒的大环境下,了解硒的来源及其在自然环境和生物系统中的循环相当重要。当前富硒食品的研究主要针对化学合成与生物有机转化,专业性较强,不利于多种类富硒食品进行横向对比。关于硒的循环、多种类富硒食品含量及作用对比等方面的研究总量较小。本文综述硒的来源和循环代谢,阐明富硒食物中天然硒的来源和形式,介绍植物、动物和微生物对硒的吸收和代谢途径,并对硒的吸收和代谢进行横向比较,对多种来源富硒食品的最新研究现状进行评价,并对富硒食品的未来发展进行展望,为深入对比不同硒来源的食品提供参考依据,并根据不同种类食品特性为创新研发新型高效、健康的富硒产品提供科学指导。

富硒小米蛋白的理化性质、功能特性及结构研究

该文以普通小米蛋白(common millet protein,MP)为对照,采用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)、傅里叶红外光谱(Fourier infrared spectroscopy,FT-IR)、扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)等方法并测定溶解度(solubility,PS)、持水性(water holding capacity,WA)、乳化性(emulsification capability,EC)等指标对富硒小米蛋白(selenium-rich millet protein,SMP)的理化性质、功能特性及结构进行分析。结果表明,MP与SMP的硒含量分别为0.08、0.63 mg/kg;MP与SMP的必需氨基酸(essential amino acid,EAA)含量分别占总氨基酸含量的51.101%、53.529%;EAA与非必需氨基酸(non-essential amino acids,NEAA)的比值为1.045、1.152;2种小米蛋白分子质量均分布在10~70.2 kDa;随着pH升高,小米蛋白的PS、WA、起泡性(froth capability,FC)、起泡稳定性(froth stability,FS)、EC均呈现先下降后上升趋势,而乳化稳定性(emulsion stability,ES)正好相反;随着温度升高,小米蛋白的PS、WA、持油性(oil-holding property,FA)、FC、FS、EC、ES均呈现先上升后下降趋势(P<0.05);SEM结果显示MP表面有不规则凸起,而SMP表面光滑平整;FT-IR显示2种小米蛋白峰型一致,SMP位置略有后移,同时SMP的α-螺旋、β-折叠、β-转角含量较MP分别高出5.532、2.885、5.506个百分点,无规则卷曲含量则低于MP,说明SMP的结构有序性优于MP。该研究结果为SMP产品的开发利用提供重要理论依据。

富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

试验探究了饲粮中添加不同剂量的富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验选用72头体况健康、体重21 kg左右60日龄“杜×长×大”生长育肥猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,0.1%组、0.2%组分别在基础饲粮中添加1 kg/t和2 kg/t的富硒五谷虫粉。试验期17周。结果显示,与对照组相比,饲粮添加0.1%富硒五谷虫粉可显著提高生长育肥猪的平均日增重(P<0.05);0.2%富硒五谷虫粉可以显著提高生长育肥猪血清免疫球蛋白A含量及谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);饲粮添加0.1%、0.2%富硒五谷虫粉可增加生长育肥猪背最长肌中肌内脂肪、硒、亚油酸、α-亚油酸、花生酸、二十碳烯酸和二十碳二烯酸含量。研究表明,饲粮添加富硒五谷虫粉可以提高生长育肥猪的生长性能、免疫和抗氧化能力,改善猪肉的营养价值。

江西富硒功能农业现状及高质量发展对策

[目的]了解江西富硒功能农业发展整体情况,并提出相应的对策,以期为推动江西富硒功能农业高质量发展提供参考。[方法]通过系统梳理江西富硒功能农业在资源禀赋、政策创设、平台建设、市场需求等方面的多重优势及其发展所取得的成效,剖析其在科技支撑、产业融合、标准化程度和品牌建设等方面的不足之处。[结果]江西省在发展富硒功能农业方面具有显著优势,应从推进科技创新、推动产业融合、实施标准引领、培育龙头企业、强化品牌建设等五方面,进一步推进富硒功能农业高质量发展。[结论]建议将富硒功能农业作为推动江西现代农业发展的突破口,积极推进“硒+X”发展战略,高标准建设富硒农业基地,实现富硒功能农业的规模化、产业化、市场化发展。

瓜菜作物富硒栽培的研究意义与进展

富硒农产品在人体补硒中发挥重要作用。从硒的生理功能、硒对瓜菜作物生长发育及逆境抗性的影响等方面概述了瓜菜作物富硒栽培的研究意义,简述了植物中硒元素吸收转化、瓜菜作物富硒栽培技术等方面的研究进展,并展望了富硒瓜菜未来栽培的研究方向。

生态富硒黄桃标准化生产技术

从生态富硒黄桃的科学建园、改善土壤质地、起垄选苗定植、整形修剪、花果期管理、科学施肥、病虫害防治等方面进行了探索试验,总结了生态富硒黄桃标准化生产技术,为当地黄桃产业的发展起到一定的示范指导作用。

数字乡村建设背景下智慧农业发展研究——以沙湾市乌兰乌苏镇富硒产业为例

近年来,我国通过推出各项文件明确提出要大力推进农业农村数字化发展,明确了数字乡村建设在乡村振兴中的地位、作用与意义。乌兰乌苏镇结合土地资源优势,大力推进富硒粮食、蔬菜、瓜果等特色农产品种植,推动乌兰乌苏镇富硒产业提质增效,走出了一条农业农村高质量发展和乡村振兴的产业新路。文章从论述发展智慧农业的必要性出发,进一步介绍了乌兰乌苏镇富硒产业发展现状,并梳理了该镇在富硒产业智慧化发展中存在的问题,结合现状提出提升富硒产业智慧化水平的策略。在信息化高速发展的时代,希望通过提出合理建议促进乌兰乌苏镇特色产业发展道路,并为其提供参考依据。