富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

试验探究了饲粮中添加不同剂量的富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验选用72头体况健康、体重21 kg左右60日龄“杜×长×大”生长育肥猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,0.1%组、0.2%组分别在基础饲粮中添加1 kg/t和2 kg/t的富硒五谷虫粉。试验期17周。结果显示,与对照组相比,饲粮添加0.1%富硒五谷虫粉可显著提高生长育肥猪的平均日增重(P<0.05);0.2%富硒五谷虫粉可以显著提高生长育肥猪血清免疫球蛋白A含量及谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);饲粮添加0.1%、0.2%富硒五谷虫粉可增加生长育肥猪背最长肌中肌内脂肪、硒、亚油酸、α-亚油酸、花生酸、二十碳烯酸和二十碳二烯酸含量。研究表明,饲粮添加富硒五谷虫粉可以提高生长育肥猪的生长性能、免疫和抗氧化能力,改善猪肉的营养价值。

富硒五谷虫粉对小鼠急性毒性及抗氧化作用研究

目的:探讨富硒五谷虫粉(SECP)对小鼠急性毒性及抗氧化作用。方法:ICR小鼠(雌雄各半)随机分为SECP组和空白组,SECP组灌胃SECP日最大剂量,空白组予以对应剂量空白溶剂,观察动物给药后14 d内生存情况。实验结束时通过试剂盒法分别检测肝、肾组织及血清中各抗氧化酶及氧化产物;采用HE组织切片分析SECP对肝、肾病理影响。结果:试验期间无小鼠死亡,各组动物摄食、体重及生理活动未见异常。SECP组脏器系数与空白组相比无明显差异(P>0.05)。各组血清、肝脏生化指标均无显著差异(P>0.05);但雌性SECP组肾脏MDA、SOD、GSH-Px低于雌性空白组均具有显著性差异(P<0.05),雄性SECP组肾脏GSH高于雄性空白组具有显著性差异(P<0.05),其余无显著差异(P>0.05)。各组肝、肾组织未见显著病理异常。结论:SECP对小鼠无急性毒性或毒性较小并且具有一定的抗氧化作用,为其进行功能食品的研究与开发提供了实验基础。