富硒发酵豆奶对CCl_4急性肝损伤小鼠抗氧化功能的影响

用不同硒含量的富硒发酵豆奶给小鼠灌喂30d后用CCl4造模。24h后采用生化检测方法测定小鼠的GSH-Px、SOD酶活性和MDA浓度。结果表明,对于急性肝损伤小鼠,富硒发酵豆奶可以显著提高小鼠血清、肝脏中的GSH-Px和SOD酶活性,降低MDA浓度。证明富硒发酵豆奶可以增强机体拮抗氧化应激所导致的急性肝损伤能力。

富硒发酵豆奶降血糖功能研究

研究富硒发酵豆奶对四氧嘧啶引起糖尿病小鼠的降血糖功能,以及抗氧化功能的影响,30d后采用生化检测方法,测定小鼠的抗氧化指标和空腹血糖值。结果表明,实验后糖尿病小鼠的空腹血糖值明显降低,血清和肝脏中的GSH-Px、SOD酶活性提高,MDA浓度降低。富硒发酵豆奶能够明显降低糖尿病小鼠的血糖,增强机体的抗氧化能力。