章丘市富硒土壤环境对大葱品质的影响

通过采集章丘大葱产地土壤、水、大葱植株样品,研究了大葱品质与产地地质地球化学特征的关系。结果表明,营养元素和有毒有害元素的丰缺不仅关系到大葱的长势和产量,而且关系到大葱品质和食用健康性;章丘大葱中的Se与土壤全量Se的关系不显著,而与土壤有效态Se具有更好的相关性。

辐照对富硒章丘大葱中硒含量的影响

以富硒章丘大葱为原料,研究辐照剂量对葱茎、葱叶和葱根中总硒和有机硒含量的影响。结果表明:辐照能明显降低大葱各组织部位中总硒和有机硒的保存率,并且随着辐照剂量的增加,保存率呈降低的趋势,辐照剂量为10.0kGy时,总硒和有机硒的保存率仅为50%左右。冷冻真空干燥处理对硒的保存率高于鼓风干燥方式。有机硒的含量占到总硒量的90%以上,大葱各组织部位中硒含量葱叶>葱茎>葱根。

章丘大葱

章丘大葱是山东省章丘市的珍贵特产,在众多的大葱栽培品种中,唯独章丘大葱得天独厚,独树一帜。其葱身高大、葱白长,口感细腻脆嫩、嚼之无丝,汁多味甘,营养丰富,品质极上。早在2009年,'章丘大葱'证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,突破了山东地理标识驰名商标零的纪录,品牌价值达到24.76亿元。章丘大葱的栽培历史可谓久远。公元前681年。

餐桌上的“国礼”——章丘大葱

章丘大葱是山东济南章丘市的珍贵特产,曾被毛泽东当作“国礼”送给斯大林,也曾被老舍赞誉“比白绢还美丽”.在众多的大葱栽培品种中,唯独章丘大葱得天独厚,独树一帜.其棵子高大、葱白长、细腻脆嫩、嚼之无丝,汁多味甘,营养丰富,品质极上.2009年,“章丘大葱”证明商标就被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,突破了山东地理标识驰名商标零的纪录,品牌价值达到24.76亿元.

Ecological Geochemistry of Selenium in the Production Base of Zhangqiu Green Chinese Onion

Based on the achievement of local ecological geochemical survey,the selenium in surface layer soil of Zhangqiu green Chinese onion within production area is systematically studied in this study.And the ecological geochemical characters of selenium both in surface layer soil and in green Chinese onions are analyzed,and the relationship between the selenium in plant and soil is discussed.The results show that soil in Zhangqiu is rich in selenium,and it is suitable to develop the selenium-rich green Chinese onion products.