富硒油菜粉抗氧化特性及其与化学成分相关性

本研究分析富硒油菜粉提取物的体外抗氧化活性以及与基本化学成分之间的相关性。结果表明,相比于普通油菜粉提取物,富硒油菜粉提取物中含有更多含氮化合物、多酚、黄酮、总硒以及多糖硒,具有更高的还原Fe3+以及清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基和羟自由基能力。相关性分析显示抗氧化活性与含氮化合物、总糖、多酚、黄酮、皂苷、多糖、总硒以及多糖硒含量均呈一定的正相关。偏相关性分析显示抗氧化活性仅与多糖和多糖硒含量呈显著或极显著正相关,这表明两种提取物抗氧化活性的差异可能主要由多糖和多糖硒含量差异造成。总之,富硒油菜粉提取物和普通油菜粉提取物的基本成分具有一定差异,且富硒油菜粉提取物具有更好的体外抗氧化活性,多糖硒是其主要的抗氧化成分。

富硒油菜薹鲜切预制菜加工技术

硒是维持人体正常生命活动必需的微量元素之一,食用富硒油菜薹是一种行之有效的补硒途径,安康生产的富硒油菜薹中有机硒含量丰富,具有很高的食用价值,市场前景广阔。本文主要介绍安康富硒油菜薹鲜切预制菜加工技术,为广大读者提供参考。

分子荧光法测定富硒油菜籽中的硒含量

建立了分子荧光法测定富硒油菜籽中硒含量的快速测定方法。该方法简便、灵敏度高、精确度好,其线性相关系数为0.9998,相对标准偏差3.48%,回收率99.45%,检测下限4.5ng/mL。

微波消解-原子荧光法测定富硒油菜籽中硒的方法研究

研究应用微波消解-原子荧光分析技术测定富硒油菜籽中微量硒的方法.样品经微波消解后，使用原子荧光谱仪测定样品中的微量硒.该方法检测出限为0.2 ng/mL，线性良好，线性相关系数〉0.999 8，回收率为94.8%-104.2%，铁氰化钾可有效消除其他共存金属的干扰.该方法具有快速灵敏和操作简单等优点，适用于油菜籽中硒的质量分数的测定.

富硒油菜粉急性毒性研究及30天喂养实验

以硒含量为4000 mg/kg的富硒油菜粉为材料,研究其对大鼠的急性毒性和安全性.急性毒性实验选用霍恩法,剂量选取0.316、1.000、3.160、10.000 g/kg·BW 4个剂量组,一次经口灌胃,14 d观察期;安全性试验采用30 d喂养实验,对照组灌胃蒸馏水,实验组剂量为0.360 mg/kg·BW的富硒油菜粉,30 d内每日灌胃.观察期结束后剖检大鼠,观察病变状况,取主要脏器称重计算脏器比.结果显示:急性毒性实验中最高剂量组死亡2只,其余组无死亡,死亡大鼠肺部出血严重,肝脏病变严重,富硒油菜粉对大鼠的急性毒性靶器官主要是肝脏、肾脏、肺脏、心脏和脾脏,各类脏器指数与其余剂量组间存在显著性差异(P<0.05);其余各剂量组间各类脏器指数无显著性差异(P>0.05).在30 d喂养实验中,实验组的雌、雄大鼠无明显异常,与对照组相比各类脏器指数、尿素(Urea)、肌酐(CRE)和谷草转氨酶(AST)无显著性差异(P>0.05),雄性组的谷丙转氨酶(ALT)存在显著性差异(P<0.05).结果表明,富硒油菜粉对大鼠灌胃给药的LD_(50)为11.75 g/kg·BW(以硒计为47 mg/kg·BW),大于10 g/kg·BW,为实际无毒类物质,具有成为优质硒补充剂的潜力;30 d喂养实验表明以0.09 g/kg·BW的富硒油菜粉喂养,未产生有害作用.

气候对桃源县富硒油菜种植的影响与对策

桃源县位于湖南省西北部,为中亚热带向北亚热带过渡地段,属中亚热带季风气候,四季分明,干湿两季明显,多年平均气温在16.0~16.5℃之间。近年来,桃源县利用得天独厚的土壤含硒的资源优势,全面实施“硒+X”战略,大力发展富硒油菜产业。油菜生长容易受到气候的影响,其中降水季节分布不均对油菜生产影响较大[1]。受气候的制约,桃源县油菜种植面积,农户种植油菜效益提升进度慢,油菜产业发展受到制约。为进一步支撑桃源县油菜产业发展,从桃源县的气候特征出发,分析了当地气候对油菜种植的影响,提出了加强桃源县油菜科学生产的对策。

富硒油菜高产栽培技术初探

利用当地富硒资源优势，对富硒油菜栽培技术进行了阐述．重点从播前准备、适时播种、培育壮苗、适期移栽、大田栽培管理、适时收获等方面介绍富硒油菜高产栽培技术，供油菜种植争参黄.