富硒牛奶的生产研究

本试验采用产犊3-4胎、产犊期相近的中国黑白花泌乳母牛4头 ,在两个水平上研究了不同硒饲料添加剂提高乳硒含量的效果及其对产奶量、乳脂、乳糖、乳蛋白、乳中矿物质、非脂乳固形物(SNF)、全血GSH -Px活性的影响。试验表明 :两个饲料硒水平(20mg/天和30mg/天)时 ,不同硒饲料添加剂处理与对照组乳硒含量差异极显著(P<0 01)。当饲料硒水平为20mg/天时 ,三种添加剂对乳脂率、乳糖、乳蛋白、乳中Na+ 、K+ 、SNF和产奶量无显著差异(P>0 05) ,而对Ca2 + 、Mg2 + 和GSH -Px活性有极显著差异(P<0 01)。当饲料硒水平为30mg/天时 ,三种添加剂对乳糖、乳蛋白、乳中Na +无显著差异(P>0 05) ,而对乳脂率、K+ 有显著差异(P<0 05),对Mg2 + 、Ca2 + 、GSH -Px、SNF和产奶量有极显著差异(P<0 01)。

天然富硒牛奶的实验研究——硒对机体免疫机能的影响

天然富硒牛奶的实验研究——硒对机体免疫机能的影响龚伟田欣田张乃生叶远森臧家仁（中国人民解放军农牧大学，吉林长春１３００６２）关于硒对奶牛免疫机能的影响，国内尚未见资料报道，国外虽有一些报道，但缺乏系统性。本实验从细胞免疫和体液免疫的角度探讨硒对免疫的...

富硒紫云英生产富硒牛奶的研究

本试验研究了利用富硒紫云英提高乳硒含量的效果及其对产奶量、乳脂、乳蛋白、乳中矿物质、全血GSH-Px活性的影响。试验表明:紫云英能促进奶牛对硒的吸收,以富硒紫云英的效果最好,可较大幅度增加乳中硒的含量;饲喂普通紫云英也可增加乳中硒的含量,添加无机硒也可增加乳中硒的含量,但利用率低。富硒紫云英、普通紫云英和无机硒对乳脂、乳糖和乳蛋白含量和乳中K+、Na+含量没有显著的影响,但对乳中Ca2+、Mg2+含量影响较大。全血GSH-Px活性受饲料中硒水平的影响显著。紫云英对奶牛血中GSH-Px活性比无机硒、对照组均明显提高,富硒紫云英、无机硒和普通紫云英处理组中GSH-Px活性比对照组分别提高了151.23%、87.15%和46.53%。富硒紫云英对产奶性能有较大的提高,生产周期相对延长。

生物转化富硒牛奶与提高人体硒水平的研究

硒是人体必需的14种微量元素之一.是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心.能清除体内自由基,增强人体免疫力,预防和治疗心脑血管疾病、癌症等.

添加酵母硒生产富硒牛奶的研究

[目的]探索有机硒对奶牛生产性能的影响。本试验在奶牛基础日粮中添加富硒酵母。[方法]利用原子荧光分析法检测饲喂前后牛奶中硒含量。[结果]日粮中添加富硒酵母显著提高了牛奶硒含量(97.73g/L),饲料中推荐酵母硒添加量为1.27ppm。[结论]对奶牛产奶量影响不大,提高了奶牛福利,增强了奶牛机体健康。

富硒牛奶的生产工艺及其开发

重点讨论硒元素对人类健康的重要性以及富硒牛奶的开发思路与生产工艺等问题。

富硒牛奶介绍

近年来的现代医学和现代营养学研究已经证实,硒、锗、和铬都是人体需要的活性微量元素.其中硒是一种非金属元素.硒作为原素周期表中的第34号元素,于1817年由瑞典化学家首先发现的.

富硒牛奶的生产技术

富硒牛奶即富含人体必需的硒营养元素的牛奶。牛奶中的硒含量亦取决于母牛所生活的地区。Salen曾报道在沙特阿拉伯地区牛奶含硒量高，这与当地土壤含硒高，母牛饲料亦含硒高有关。

富硒牛奶

上海农学院郁国等,采用按每天饲喂精料量添加2～3ppm的亚硒酸钠(拌入精料中)

利用生物活性硒生产天然富硒牛奶的试验报告

选择泌乳期的健康黑白花奶牛15头,随机分为3组,每组5头。采用单因子试验设计,其中对照组只喂基础日粮,2个试验组分别加喂不同硒含量的生物活性硒预混料(第1组为30mg/kg,第2组为25mg/kg)各500g。试验结果表明,2组加喂生物活性硒预混料的奶牛乳液中乳硒含量分别比对照组提高了111.1%、127.7%,体细胞数分别下降了37.5%与34.8%,经方差分析,均为P<0.01,属于极显著有效。

富硒蛋白对小鼠免疫功能影响

目的观察富硒蛋白对正常小鼠免疫功能的影响作用。方法选用48只健康的ICR小鼠,随机分成4组,在饲料中分别加入贫硒蛋白、贫硒蛋白与亚硒酸钠混合物、富硒牛奶、富硒蛋白,进行30 d的喂饲后测定小鼠淋巴器官指数、迟发型变态反应、溶血空斑形成数。结果富硒蛋白能够促进小鼠溶血空斑的形成,刺激迟发型变态反应,作用优于相同硒含量的富硒牛奶或者贫硒蛋白与无机硒的混合饲料(P<0.05)。结论该富硒蛋白产品有提高小鼠体液免疫、细胞免疫功能的作用。