HPLC-ICP-MS测定富硒芦笋中硒代蛋氨酸的不确定度评定

目的:对高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒芦笋中硒代蛋氨酸含量的不确定度进行分析评定。方法:按照行业标准《粮谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定液相色谱-电感耦合等离子体质谱法》(NY/T 3556—2020)对富硒芦笋中硒代蛋氨酸的含量进行检测,依据《测量不确定度评定和表示》(GB/T 27418—2017)和《化学分析中测量不确定度评估指南》(RB/T 030—2020)对引入的各类不确定度分量进行分类,通过构建数学模型精确评价测定过程中的测量不确定度。结果:当富硒芦笋中硒代蛋氨酸含量为0.558 mg·kg^(-1)时,在95%的置信区间下,扩展不确定度为0.034 mg·kg^(-1)(k=2)。影响检测结果不确定度的主要因素为试样提取回收率、标准溶液配制和标准曲线拟合。结论:在测定过程中,应保证标液和器具质量,并严格按照标准化流程操作,以降低测量不确定度,获得更加准确的测量结果。