利用海藻中的碘培育富碘蔬菜防治IDD病的初步研究

以培育“绿色”富碘蔬菜 ,提高碘的土壤背景值 ,防治IDD病为目标 ,利用海带中的碘作为碘肥原料 ,进行了 4种蔬菜的施碘实验。结果表明 ,通过施加硅藻土海藻碘肥 ,可培育出含碘量 4～ 1 2 0mg/kg的叶菜类蔬菜 (菠菜和白菜 )和 2～ 3 0mg/kg的果实类蔬菜 (西红柿和萝卜 )。不同作物对碘的富集能力不同 ,其由大到小顺序为 :白菜 ,菠菜 ,西红柿和萝卜 ;不同部位对碘的吸收能力也不相同 :叶子大于果实和根部。作物通过叶面从空气中吸收碘的能力和通过根部从土壤中吸收碘的能力相当。土壤对碘的保持能力有限 ,从低施肥量到高施肥量 ,碘在土壤中的残留率从 5 0 %下降到 1 3 %。就培育日常食用性蔬菜而言 ,适宜的施碘量为 5～ 1

碘肥对富碘蔬菜菠菜品质的影响

[目的]研究不同浓度(0～4 mg/kg)和不同形态的碘(碘离子和碘酸根离子)对菠菜地上可食部分(叶)中VC含量和硝酸盐含量的影响。[方法]开展菠菜盆栽试验。[结果]施用碘酸钾处理对菠菜地上可食部分生物量影响达0.05显著水平。施用碘化钾影响不明显,并且低浓度碘可促进菠菜生长,高浓度碘则抑制菠菜的生长。不同浓度的碘对菠菜叶中VC含量和硝酸盐含量无明显影响。在碘酸根离子处理条件下,菠菜叶中VC和硝酸盐含量高于碘离子处理。[结论]研究结果可为富碘蔬菜的栽培和筛选提供理论依据。

菠菜对外源碘的生物地球化学吸收

通过在土壤中施放固体外源碘和对叶片进行液体外源碘的喷洒,研究了菠菜对外源碘的生物地球化学吸收。结果表明,在合适的含量范围内,菠菜中碘含量随土壤外源碘含量的增加和喷洒液中碘含量的增加而增加;土壤中外源碘施放的方式对菠菜碘的吸收产生明显影响;叶片喷洒的碘主要集中在叶片,说明碘在菠菜中属于不易循环元素。