零下低温对小麦线粒体磷酸运转功能的影响

试验用铵膨胀法研究了小麦线粒体磷酸转运体对-15℃低温的反应。结果表明:-15℃低温使小麦离体线粒体磷酸转运体活性受到钝化,Km值增加,未锻炼(在25℃下生长5天)的品种之间对-15℃低温的反应基本上一致。-15℃低温还使线粒体蛋白质的巯基含量减少。巯基含量的减少与磷酸运转功能的下降呈极显著的正相关(r=0.986)。锻炼减缓了巯基含量减少的变化。巯基修饰剂NEM可抑制磷酸转运体的活性。试验提供了低温伤害膜功能性蛋白质的证据。