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寒地活体柞蚕蛹培育蛹虫草关键技术及有效成分分析
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作者 钱朋智 张梅娟 +3 位作者 李启源 赵明 李冠龙 薛晨 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第6期70-75,共6页
针对当前蚕蛹虫草出草率低及出草质量差等问题,以蛹虫草菌种为材料,以寒地活体柞蚕蛹为寄主,采用注射法接种和揭掉颅顶板法出草为核心关键技术,人工培育蛹虫草产品,并调查和检测柞蚕蛹虫草的生长状况及主要活性成分含量。结果表明,寒地... 针对当前蚕蛹虫草出草率低及出草质量差等问题,以蛹虫草菌种为材料,以寒地活体柞蚕蛹为寄主,采用注射法接种和揭掉颅顶板法出草为核心关键技术,人工培育蛹虫草产品,并调查和检测柞蚕蛹虫草的生长状况及主要活性成分含量。结果表明,寒地柞蚕蛹的僵化时间为14 d,比非寒地柞蚕蛹缩短4 d;原基萌发时间为10 d,比非寒地柞蚕蛹缩短4 d;生产总周期为50 d,比非寒地柞蚕蛹缩短10 d。寒地柞蚕蛹的僵化率为95%,出草率达95%,均高于非寒地柞蚕蛹。寒地柞蚕蛹虫草子实体中的虫草多糖含量、虫草素含量分别是非寒地柞蚕蛹虫草子实体中的1.21倍、1.47倍;寒地柞蚕蛹虫草子实体中的硒含量为25μg/100 g,为富硒蛹虫草。利用寒地柞蚕蛹可以高效生产出品质优良的蚕蛹虫草。 展开更多
关键词 寒地柞蚕蛹 虫草 虫草多糖 虫草素
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