延边黄牛及其导入1/4利木赞血牛的比较研究(2)——产肉性能的对比

试验选择延边黄牛(公牛)、含有1/4利木赞血的延边黄牛(公牛)及其去势牛(公牛)各4头,分别设为对照组、试验1组和试验2组进行产肉性能的对比研究。试验结果表明:试验1组的胴体重、屠宰率和眼肌面积最高,而试验2组的胴体重、屠宰率和眼肌面积与延边黄牛相比变化不大;牛肉一般成分中粗脂肪含量试验2组最高,其他各项指标无显著差异(P>0.05);各处理组的脂肪酸成分均无显著差异(P>0.05);试验1组的背最长肌中必需氨基酸、非必需氨基酸及总氨基酸含量与对照组相比有增加的趋势,而试验2组的背最长肌中各项氨基酸含量则有所下降。

延边黄牛及其导入1/4利木赞血牛的比较研究(Ⅰ)——对增重效果和血液指标的研究

选择延边黄牛(公牛)、含有1/4利木赞血的延边黄牛(公牛)及其去势牛(公牛)各4头,分别设为对照组、试验1组和试验2组进行试验。经过160 d的育肥试验,试验1组、试验2组和对照组的日增重分别为1.10,1.03,0.91 kg,试验1组显著高于对照组(P<0.05);饲料报酬分别为4.70,5.02和5.68,对照组显著高于试验1组(P<0.05);体尺的测定结果表明,试验末期试验1组体长、体高、胸围、尻长明显高于试验2组(P<0.05);胸深和腰角宽试验1组极显著高于试验2组(P<0.01);试验1组的体高极显著高于对照组(P<0.01);腰角宽和尻长试验1组显著高于对照组(P<0.05)。血液指标的测定结果表明:总胆固醇含量对照组最高,与试验1组相比差异显著(P<0.05);GPT含量试验2组和对照组低于试验1组,且差异显著(P<0.05);GOT含量试验1组和对照组高于试验2组,差异极显著(P<0.01);其他各项指标组间差异不显著(P>0.05),且均在正常范围之内。