非遗活态传承下客家擂茶文化研究——以将乐擂茶文化为例

福建茶文化中,主要以功夫茶闻名,但是在闽西北客家人居住的一些地域却盛行食擂茶,其中被列入《福建省非物质文化遗产保护名录》的“将乐擂茶”是客家擂茶的的主要代表。将乐擂茶文化是客家擂茶文化的表现形式之一,本文以将乐擂茶为研究对象,探析它的起源、制作工序以及社会价值等,从饮食人类学的角度来分析将乐擂茶得以传承的各种因素,并试着探究将乐擂茶在演化的过程中是如何成为当地的一种文化符号。

将乐擂茶的特色传承及发展建议

擂茶是将乐县的传统特色茶饮,在地方茶文化中独树一帜,蕴含丰富的文化内涵,承载着千年的历史文明。文章追溯擂茶与茶文化历史渊源,探讨将乐擂茶起源、制作工艺,同时揭示影响其文化传承的主要因素,提出将乐茶产业发展的建议,旨在更好地保护和传承这一宝贵的客家擂茶文化,推动将乐茶产业的健康发展。

光影辉映写春秋——记交警摄影迷陈世亮

在风光旖旎的玉华洞风景区,细心的将乐人不难发现,在当地重大文化、体育、民俗、警务等活动场合,总有一位高个子、戴眼镜、身着警服的摄影师,用镜头记录下一个个稍纵即逝的瞬间…… 这位痴迷摄影,被称作“编外摄影记者”的人,就是将乐县公安局交警大队教导员陈世亮。他精干消瘦,气宇沉稳。