转SCK基因大米的营养学评价—小型猪比较喂养研究

目的:通过小型猪喂养实验,分析和评价转豇豆胰蛋白酶抑制剂基因大米(转SCK基因大米)的营养价值,并比较与亲本大米之间的差异。方法:选择断乳期雄性中国实验用小型猪15只,初始体重(6.22±0.42)kg,按体重和窝别随机等分成3组,分别为普通饲料组(NG),仅饲喂市售猪饲料;对照大米组(CG),饲喂70%亲本大米+基础饲料;转基因大米组(GG),饲喂70%转SCK基因大米+基础饲料。基础饲料包括12%小麦麸,8%豆粕,6%酪蛋白和4%的矿物质和维生素混合物。喂养62d,观察和比较三组动物生长发育、摄食量、血生化指标、骨骼发育、组织病理等方面的差异。结果:GG组动物与CG组的一般营养状况、血常规和血生化值、体格发育、骨骼与肌肉发育和脏器发育及病理方面均未见明显差异,其营养作用基本等同,且两个大米组动物的体重增长值均高于NG组(P<0.05)。GG和CG组动物的食物利用率相近,但均高于NG组(P<0.05)。结论:转SCK基因大米与对照大米对小型猪的生长发育的影响基本等同,未发现转SCK基因大米造成任何可观察到的非预期不良结果。