在中华饮食文化中挥洒——访康师傅控股有限公司副总经理卢宗庆

“当你碰触到中华饮食文化的时候，就像色彩遇到水一样渲染开来”，这是康师傅控股有限公司副总经理卢宗庆对方便面研发历程的生动比喻。21年的稳健成长，从一味到百味，康师傅缤纷产品的背后是对中华饮食文化的专注和热爱。

哈尔滨黑天鹅集团股份有限公司诉广东黑天鹅饮食文化有限公司商标侵权及不正当竞争纠纷案二审判决书

上诉人(原审被告)：广东黑天鹅饮食文化有限公司(下称广东黑天鹅公司)，住所地广东省广州市西湖路95号二楼。法定代表人：包淑珍，该公司董事长。委托代理人：何香玉，该公司法律顾问。委托代理人：卓曙虹，广东卓志律师事务所律师。

唐宋府饮食文化光耀津门——访天津唐宋府餐饮有限公司美食新天地董事长钟加彬

"几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥?" 地处天津南开区白堤路与西湖道交叉口有一座酒楼上写着赫然醒目的三个字--唐宋府.唐宋府酒搂占地6000平方米,一次能容纳1500多位顾客,现有员工265人.耗资大,占地广,人员多,同行竞争激烈,但唐宋府南开店开业不久就出现火爆的场面,那么其制胜秘诀是什么呢?近日我们走访了唐宋府美食新天地.

抓住机遇 迎接挑战 再创辉煌——重庆小天鹅饮食文化集团公司概况

创建于1982年11月的重庆小天鹅饮食文化集团公司,十多年来,在董事长廖长光先生,总经理何永智女士的领导下,现已发展成为初具规模的跨国集团公司,在中国大陆拥有36个分支机构,分布在北京、天津、武汉、广州、西安、苏州、成都等地,拥有2个星级涉外宾馆,1个旅游渡假村,22个文艺表演团体,1个服装设计制作中心,2个火锅底料厂,1个舞蹈学校,1个物业发展公司,1个外贸进出口公司,1个小天鹅水上宾馆。公司在美国还拥有3个分支机构,公布在洛杉矶,西雅图,华盛顿州等地。公司现有员工5000多人(其中下岗职工880人,三峡库区移民300人,大巴山区农民子弟1800人,城镇待业青年1600人),大专以上学历的员工,占公司总人数的10%,共产党员56人,共青团员3800人。员工总体素质较高,1997年公司总产值超过1亿元,上交利税500万元以上,总资产达2.6亿元。"小天鹅"火锅多次被评为省、市名优火锅、名优小吃,并在1992年意大利国际博览会上获得特别金奖,

重庆巴王府饮食文化有限公司

重庆市高新区南方鸭肠王创建于1998年，是一家经营重庆新派火锅，专业从事火锅连锁发展的知名餐饮企业。几年来，公司发展稳健迅速，持续高速扩张，是全国最具发展潜力的餐饮企业之一。

彰显中华饮食文化自信——访康师傅控股有限公司饮食文化学院院长杨乾辉

“国人对别的可以不自信，但对饮食文化一定要自信；今天的中华其它不自信可以理解，对自己的饮食文化不自信是最可悲的!”在食品行业浸淫多年，康师傅中华饮食文化学院院长杨乾辉有着坚定的文化自信。系统研究古今面食饮食文化学者张直光有句名言：“到达一个文化核心最好的办法之一，就是通过它的肠胃”。杨乾辉进一步诠释：“取悦胃口最好的办法是洞悉它的文化”。从传统饮食中汲取灵感，挖掘创新的契机，2006年，康师傅成立饮食文化学院，致力于中华饮食文化研究。

创新“渝派川菜”精品真情回报社会——访重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司董事长严琦

"我喜欢‘工作着是美丽的’这句话,喜欢竞争,喜欢面对挑战,不断追求更高的境界。因为我深知,人生的价值在于不断创造和创新!"重庆陶然居风味饮食文化(集团)有限公司创始人、董事长严琦如是说。1984年,高中毕业的严琦进入重庆巴县(现巴南区)

小天鹅股份有限公司二次创业的文化内涵

面对激烈的竞争和商业模式的日新月异,几乎没有哪家企业是绝对安全的。在知识经济和WTO的大背景下,江苏小天鹅股份有限公司提出了二次创业的重大举措。一次创业是小天鹅在竞争中超越别人;而二次创业,是对一次创业的“扬弃”,超越自我。 二次创业,小天鹅能不能出类拔萃,取决于其技术创新、制度调整和经营变革的深度和广度。而这三者的基础,是企业文化。只有实现企业文化的提升,才能让团队步伐一致,用全新的文化孕育一个全新的企业。

实施“末日管理” 构筑创新体系——无锡小天鹅股份有限公司成功案例分析

无锡小天鹅股份有限公司是国内最大的生产洗衣机的上市公司,截止1998年底,公司总资产达27亿元,净资产21亿元,员工1447人,连续多年进入中国500家最大工业企业之列,经济运行质量在中国工业企业中排名前列,是国家重点支持的300家国有企业之一,也是江苏省重点扶持的十大企业之一。自1990年以来,小天鹅核心产品——全自动洗衣机一直保持畅销势头,已连续9年全国销量第一,

经济人物徐源——无锡小天鹅股份有限公司副总经理

徐源是“小天鹅公司”的副总经理，这个性格开朗、胖胖的脸上总挂着笑的人很容易使人联想到相声大师马季。徐源还是个能说会道的人。再枯燥乏味的内容经他的口出来都会平添许多趣味。1995年以来的三年时间里，他在全国各地作了600多场报告，受到企业、政府甚至学术界的热烈欢迎，徐源也因此名声在外，成为了当今中国作报告最多的人之一。

打造川菜王 重塑火锅魂——广东中山市嘉豪食品公司饮食文化论坛侧记

金秋十月丹桂飘香，芙蓉送爽。一场旨在“弘扬中华饮食文化，真情创造健康生活”的主题饮食文化发展论坛在成都隆重召开。多年来一直致力于中华传统饮食文化发展与传播的广东嘉豪食品有限公司，本次作为论坛活动的主办方，为了更好地促进中华餐饮文化的发展，特别是四处菜系的继承与创新，对本次论坛活动安排可谓精心策划，高度重视。不但嘉豪公司的高层领导悉数到场，

“小天鹅”如何变成了“大哥大”——访无锡小天鹅股份有限公司

“小天鹅”被行业称之为“大哥大”,其主导产品小天鹅全自动洗衣机的全国市场占有率达47％,全国销量连续五年持续保持第一,产品供不应求.被国内贸易部评为“全国最畅销产品”。“小天鹅”这一惊人的业绩从何而来呢?其经营之道对我们有何借鉴之处呢?为此,记者走访了小天鹅股份有限公司总经理助理、销售部长蒋达华。 市均占有率高,企业才能享有各种优势增强收益能力。 蒋达华告诉记者:松下幸之助先生的一句话,给了我们很大的启示。他说过:衡量一个企业好坏的标准。

得人心者得天下——记无锡小天鹅股份有限公司总经理朱德坤

无锡小天鹅股份有限公司总经理朱德坤,是一个优秀的企业家。他上任的第二年即1990年,这个公司开始扭亏为盈,1992年盈利7000万元,1995年达到2.