基于产品角度的小巴香猪要素品牌化策略研究

通过实地调查和企业访谈等方法进行了资料与数据收集,肯定了小巴香猪当前的市场领先地位和一定的品牌知名度与美誉度,指出其在现有顾客的轻中度消费向重度消费的转变、未来潜在顾客的知名度等方面的挑战。提出其品牌提升的系统化和一体化;冷鲜肉在火锅餐饮市场、菜谱开发和肉脯加工;现烤香猪大师培养计划以及通过腊香猪产品作为策略收益点的要素品牌化策略。借此案例研究以深化要素品牌化在具体品牌提升上的应用,助力食品类地理标志保护产品核准企业发展,推动区域、县域经济发展。