低氧联合酸胁迫红小豆/绿豆萌发富集GABA及富含GABA芽豆复配米饭的工艺优化

为了研究低氧联合酸胁迫对红小豆和绿豆GABA富集的作用,采用单因素对萌发时间、萌发温度、低氧时间和L-谷氨酸浓度进行考察,在确定高GABA芽豆的胁迫条件基础上,将富含GABA红小豆、绿豆与大米进行复配,利用D-混料设计优化芽豆米饭配方工艺。结果显示,低氧联合酸胁迫对红小豆、绿豆富集GABA有积极促进作用,在萌发时间48 h、萌发温度40℃、低氧时间15 h和L-谷氨酸浓度2.5 mg/mL条件下,萌发红小豆中GABA高达158.32±3.24 mg/100 g。绿豆胁迫条件为萌发时间24 h、萌发温度35℃、低氧时间15 h和L-谷氨酸浓度2.5 mg/mL时,其中GABA含量最高为141.57±4.35 mg/100 g。在此基础上,通过D-混料设计优化确定了复配芽豆米饭的最佳配方为:大米76%、萌发绿豆11%、萌发红小豆13%,此条件下,芽豆米饭GABA含量为23.73±1.03 mg/100 g,感官评分均值为88.76±2.47,制得的芽豆米饭口感、色泽、香味均在可接受范围内,且积累了GABA活性成分,提升了芽豆米饭的营养及功能特性,为进一步开发杂粮复配米饭提供理论参考。

富含γ-氨基丁酸的萌发红小豆对T2DM小鼠肠道菌群的影响

为了研究富含GABA萌发红小豆对2型糖尿病(Diabetes Mellitus Type 2,T2DM)小鼠血糖水平及肠道菌群的影响,采用C57BL/6J小鼠为研究对象,通过高脂膳食+链脲菌素(Streptozocin,STZ)注射构建T2DM模型,选择不同剂量的富含GABA萌发红小豆对T2DM小鼠连续膳食干预6周,并利用16S rRNA测序技术对T2DM小鼠盲肠内容物的菌群结构和分布进行鉴定。结果显示:不同剂量富含GABA红小豆膳食干预可使T2DM小鼠FBG值明显下降,其中高剂量富含GABA红小豆(TF3)组FBG值为8.36±0.78 mmol/L,相比模型组(M)下降54.09%,干预效果最好。此外,TF3膳食可引起T2DM小鼠肠道菌群丰度发生显著(P<0.05)改变,门水平上Firmicutes丰度为35.96%,比M模型组下降53.17%,并可显著上调Bacteroidetes、Verrucomicrobia的菌群丰度(P<0.05)。表明TF3膳食改善糖脂代谢与Bacteroidetes、Verrucomicrobia优势菌丰度呈正相关,暗示高剂量富含GABA红小豆膳食可通过增加有益菌来缓解T2DM小鼠高血糖症状,为进一步解释T2DM与肠道菌群的关系提供参考。

富含γ-氨基丁酸红小豆对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的调节作用

2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)是世界范围内最普遍代谢性疾病,已成为全球流行的健康问题。豆类为基础的饮食有助于预防和控制T2DM发生及发展。为了研究富含γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)红小豆的健康效应,该研究构建T2DM模型,对富含GABA红小豆膳食干预的小鼠糖脂代谢水平、肝功能相关指标进行分析。结果显示,高剂量富含GABA红小豆组(TF3)对抵抗超重具有一定效果,且可显著降低空腹血糖水平(P<0.05),恢复机体对血糖的调节能力,减轻胰岛素抵抗。与M组相比,各处理组不同程度降低T2DM小鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、尿素和肌酐水平,其中TF3及阳性对照组平衡血糖及调节T2DM小鼠肝肾损伤效果更好,同时可缓解高脂饮食造成的肝脏、胰腺和盲肠组织病理性损伤。表明富含GABA红小豆膳食可改善T2DM小鼠糖脂代谢水平,并可缓解肝脏、胰腺和盲肠组织病理性损伤。该研究为富含GABA功能食品研发及应用提供理论依据。

抗绿豆象小豆优良品种(系)综合评价及筛选

绿豆象是小豆种植期及储藏期的主要害虫,严重制约着小豆生产,而常采用的化学药物防治存在严重的农药残留和环境污染等问题,亟需寻找更经济高效的防治方式。发掘和利用抗豆象种质资源是防治豆象危害最为安全、经济、有效的新途径。选取74份国内小豆品种(系),通过人工室内接虫侵染,鉴定每份材料对绿豆象的抗性程度。结果:初步筛选出53份抗绿豆象小豆品种(系),其中有23份为具有优良农艺性状、经济性状的抗绿豆象小豆品种(系)材料。

13个红小豆品种对红叶螨抗性筛选及评价方法

为了筛选出对红叶螨Tetranychus pueraricola抗性强的红小豆Vigna angularis品种,本研究采用叶片被害指数、盆栽虫口密度、螨量比值、叶绿素含量和田间自然种群密度5种抗性鉴定方法对13个红小豆品种的抗螨性进行评价。5种抗性鉴定方法在评价红小豆品种抗螨性上具有较高的一致性,彼此间的相关性均达到极显著水平(P<0.01)。田间自然种群密度法与螨量比值法,相关系数的绝对值最大达0.971,田间自然种群密度法可作为红小豆对红叶螨抗性的最佳评价方法。利用5种抗螨性鉴定方法的抗性指标进行系统聚类,将13个红小豆品种分为5大类,综合判断农垦红和珍珠红为高抗品种,天津红和中红7号为高感品种。红小豆不同品种对红叶螨抗感性的评价结果可作为黑龙江省红小豆田间品种布局的参考,对黑龙江半干旱地区杂粮作物害虫治理具有重要指导意义。

红小豆提取物对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制作用

采用体积分数70%乙醇对红小豆进行提取,提取物经水混旋,然后依次采用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇溶剂萃取。正丁醇萃取相浓缩干燥后经AB-8大孔树脂吸附,以不同体积分数乙醇洗脱,测定洗脱相浓缩液中总三萜皂苷和总黄酮的含量,并探究洗脱相浓缩液对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶的抑制作用。结果显示:体积分数70%和95%乙醇洗脱组分中的总三萜皂苷含量高于其他组分,且体积分数70%乙醇洗脱组分的总黄酮含量最高,为(181.83±3.09)mg/g;体积分数95%、70%、50%乙醇洗脱组分对α-葡萄糖苷酶和胰脂肪酶均具有较好的抑制活性;体积分数95%乙醇洗脱组分对2种酶的抑制类型均为混合型抑制。

高产优质红小豆新品种龙红豆10号

龙红豆10号是由黑龙江省农业科学院作物资源研究所以九红1号为母本、京农7号为父本,经有性杂交系统选育而成的高蛋白红小豆新品种,于2022年完成黑龙江省科技成果登记(9232022Y0981)。该品种淀粉含量49.3%,蛋白质含量23.9%,脂肪含量0.5%。2019-2020年区域试验每hm^(2)平均产量2061.5kg,较对照品种龙小豆3号增产15.1%;2021年生产试验平均产量2063.8kg,较对照品种龙小豆3号增产12.1%。

叶面喷施锌肥对小豆产量及籽粒锌含量的影响

为促进黑龙江省小豆产业提质增效,以龙红豆4号和冀红352为试验材料,分别于2022和2023年进行硫酸锌施用浓度和施用次数效果试验。2022年,设置5个ZnSO4浓度(质量百分数为0%,0.1%,0.2%,0.3%和0.4%),在结荚期进行叶面喷施处理,研究其对小豆产量因子及籽粒锌含量的影响,并筛选出最佳施用浓度(0.3%)。2023年,在结荚初期、结荚中期、结荚初期+结荚中期,进行叶面喷施0.3%的ZnSO4筛选出最佳喷施次数。2年研究结果表明,喷施外源ZnSO4可提高小豆单株有效荚数、单株粒重和百粒重。喷施0.3%的硫酸锌最为适宜,能有效提高小豆百粒重和籽粒锌含量,分别较CK提高6.68%~9.97%和16.17%~25.33%;在结荚初期+结荚中期叶面喷施2次浓度为0.3%的外源ZnSO4可显著提高小豆籽粒锌含量,龙红豆4号和冀红352较对照分别提高33.33%和48.16%,喷施2次与喷施1次相比,显著提高了冀红352的单株产量。

提高小豆套管杂交技术成功率研究

采用早、中、晚熟3种不同熟期的6个小豆品种,配制了9个小豆杂交组合。在6:00—11:00内,采用小豆套管杂交技术,对不同熟期杂交组合的杂交成功率进行了研究。结果表明,在6:00—11:00杂交,均能使不同熟期的小豆品种授粉,并成功得到杂交荚。5号组合的杂交成功率最高,达到16.3%。各时段的杂交成功率由大到小依次为7:00、10:00、8:00、9:00、6:00、11:00。这说明,在7:00授粉,小豆授粉最易成功。

960g/L精异丙甲草胺乳油苗前封闭对小豆苗期生长发育和生理代谢以及杂草防效的影响

为了明确苗前除草剂960 g/L精异丙甲草胺乳油在小豆苗前封闭处理的适宜浓度,自然条件下,以辽红小豆2号为研究对象,设960 g/L精异丙甲草胺乳油有效用量486、648、778和972 g/hm^(2)计4个处理,以清水处理为对照(CK),研究了不同用量药剂处理对小豆苗期生长形态、光合生理指标、冠层结构、根系性状、杂草防除效果和产量的影响。结果表明:960 g/L精异丙甲草胺乳油有效用量为778 g/hm^(2)时,能够明显促进小豆幼苗生长发育;显著提高小豆苗期叶片的光合性状指标和抗氧化酶活性,增强小豆幼苗叶片的光合作用和抗氧化能力;促进小豆植株下部节位粗度增大,在一定程度上增强小豆的抗倒伏性;促进第4节位的叶柄长度增大,进而改善冠层结构;对小豆田杂草防效较高,其中对禾本科杂草的防效明显优于阔叶杂草,且小豆苗期药害症状最轻。960 g/L精异丙甲草胺有效用量为778 g/hm^(2)时,能增加小豆苗期叶片的光合生理指标和抗氧化酶活性,促进小豆生长以及干物质的积累,对小豆田杂草防效较好且对小豆幼苗安全,小豆产量最高。

红小豆冀红23的选育及配套栽培技术

冀红23是唐山市农业科学研究院油料杂粮研究所以唐红70-11为母本、保红200115为父本杂交选育而得的组合。冀红23兼备了母本唐红70-11荚长、高产的优点和父本保红200115早熟、直立、粒大、结荚一致、株型紧凑的优点,集中表现成熟期较早、产量高、优质粒大、结荚一致、株型直立、宜进行机械化收获的特点。2019—2020年参加河北省红小豆区试,平均产量2214.45 kg/hm^(2),比对照品种冀红9218增产8.12%,河北省生产试验平均产量2255.7 kg/hm^(2),比对照品种冀红9218增产21.77%。专家田间检测产量2630.4 kg/hm^(2),比对照品种冀红9218增产12.24%。2023年7月17日通过了由中国科学院唐山高新技术研究与转化中心组织专家进行的第三方评价,评价编号为中科唐转评字[2023]第74号,河北省成果登记号:20231865。

红小豆人工有性杂交技术规程

红小豆杂交育种是通过不同品种间人工授粉创制新变异、选育新品种的方法。小豆的杂交育种技术还不够成熟,难度大、成功率低,主要使用的方法还是常规人工有性杂交育种。基于此,分析红小豆人工有性杂交技术规程,包括使用范围、前期准备、父母本花的选择、去雄技术、授粉技术、田间管理要点、杂交荚收获技术和建立生产档案等内容,应用这一规程可实现杂交成功率达50%~70%,最高可达90%。

冀红18号红小豆良种繁育技术

红小豆营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、铁等多种人体所需的微量元素;在食品产业中是制作豆沙馅、粥等食品的主要原料。红小豆还具有药用价值,是药食同源的农产品。红小豆生育期短,抗逆性强,适应性好,对肥料和水需求相对较少,病虫害较少,在节水、降低农药化肥使用量等方面具有先天优势,符合目前国家种植结构调整的目标要求。“冀红18号”是保定市农业科学院选育的红小豆新品种,以B1668(日本红小豆)为母本、保红9817-16为父本培育而成,该品种较好的遗传了父本保红9817-16和母本B1668的优良性状,克服了亲本部分不良性状。主茎分枝角度较小,抗倒性强,百粒重17.0 g,为大粒红小豆,籽粒红色,粒色鲜艳,商品性状好。

小豆蔻明对精液中的巨噬细胞及抗精子抗体影响的研究

目的研究精液中的巨噬细胞及抗精子抗体阳性对精子质量的影响,探索小豆蔻明能否通过作用于精液中的巨噬细胞及抗精子抗体而发挥保护精子的作用。方法用Percoll梯度离心法得优质精子,将其与不同浓度的巨噬细胞共培养,筛选出对精子有损伤的巨噬细胞浓度范围;再将含有该损伤浓度范围的巨噬细胞、抗精抗体阳性的精子悬液,分别单独及两者均有与一定量的小豆蔻明共培养,观察结果。结果加有巨噬细胞且浓度达0.6×106/ml及以上的精子悬液组(高浓度组)精子的存活时间明显比空白组(精子悬液组)短;含有高浓度巨噬细胞的抗精子抗体阳性精子悬液组与空白组比较,精子的存活时间显著降低,差异有统计学意义(P<0.01)。小豆蔻明对巨噬细胞、抗精子抗体及两者结合对精子的损伤有保护作用,可提升精子存活率(P<0.01)、减少精子DNA碎片率及畸形率(P<0.05)。结论一定浓度巨噬细胞、抗精子抗体及两者共存可以明显降低精子存活数目;初步研究表明,小豆蔻明可逆转巨噬细胞及抗精子抗体对精子的损伤作用。

廊坊地区红小豆轻简化栽培技术

红小豆是人们生活中不可缺少的高营养食品,具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、消肿、解毒的药用价值,是粮、药兼用杂粮作物,非常符合现代人对食品的需求。廊坊地区红小豆种植规模虽然不大,但投入产出效益较好,有一定的市场前景。

《窗边的小豆豆》梗概

在战争年代的日本东京,小豆豆因为过于顽皮,被原来的学校退学。在妈妈的带领下,她来到了一所名为“巴学园”的奇特学校。巴学园的一切都与众不同。学校的大门是用矮矮的树做的,树上还长着绿色的叶子;教室是废旧的电车;上课的方式也与传统学校不同,这里没有固定的课程,孩子们可以按照自己的兴趣来选择学习内容。

教育“乌托邦”——读《窗边的小豆豆》

《窗边的小豆豆》是作家黑柳彻子讲述的自己儿时的真实故事,书中的巴学园令人无限向往,巴学园是教育的梦幻城堡,是教育的“乌托邦”,给予了一个让幼儿感到安全、温馨的童话般的校园。这里有山的味道、海的味道,有可以自由选择座位的电车教室,有仁爱慈祥的小林宗作校长。自由、友爱、倾听、包容、理解是巴学园的底色,小豆豆是幸运的,正是这样的教育氛围和环境为她一生的成长发展奠定了基础。

氮磷钾肥配施对北方寒地珍珠红小豆产量的效能研究

为解决氮磷钾肥配施比例不合理造成北方寒地珍珠红小豆肥料供给不足和产量低等问题,于2021~2022年采用三因素五水平二次正交旋转组合设计,研究氮磷钾肥不同肥料配比对红小豆产量性状的影响,并构建肥料效应函数模型及最佳施肥方案。研究结果表明:不同氮磷钾肥配施处理对珍珠红小豆产量产生显著影响,其中氮肥和磷肥对产量因子影响显著,钾肥对产量因子影响不显著,具体表现为磷肥>氮肥>钾肥;并通过氮磷钾三因子综合效能模型构建,确定红小豆产量大于1 750 kg/hm~2合理优化施肥模式,其中,N施用量76.071~81.203 kg/hm~2,P_(2)O_(5)施用量101.556~105.788 kg/hm~2,K_(2)O施用量63.275~69.242 kg/hm~2;各因素纯量N∶P_(2)O_(5)∶K_(2)O比例值1∶1.32∶0.843。

赤小豆多糖提取工艺、改性及其特性研究

该研究以赤小豆为原料,采用超声辅酶法和水提醇沉工艺提取赤小豆胞内多糖,优化提取工艺,并通过超声波对其进行改性。研究改性前后赤小豆胞内多糖的抗氧化特性以及对果蔬的冷藏保鲜作用,以拓展其应用领域。研究结果表明,赤小豆多糖提取的最佳工艺条件为超声时间50 min、水提温度70℃、水提时间200 min、复合酶处理温度47℃,在此条件下,多糖提取率可达4.33%。赤小豆多糖体外抗氧化试验结果表明,改性赤小豆多糖对·OH、DPPH·、ABTS+·的清除率分别为88.35%、83.67%、58.82%,比改性前分别提高了18.1%、17.4%、14.87%。多糖改性前后对草莓的冷藏保鲜试验结果显示,其保鲜能力排序为3%改性赤小豆多糖组>1%改性赤小豆多糖组>3%赤小豆多糖组>1%赤小豆多糖组。因此,该研究采用的提取工艺对赤小豆多糖的提取率较高,改性后的多糖对自由基的清除率明显高于改性前。改性前后的赤小豆多糖对草莓均具有保鲜效果,而改性后赤小豆多糖的保鲜效果优于改性前。

SNP分子标记结合表型性状鉴别小豆种质资源

为建立科学可靠的小豆种质资源鉴定方法,本研究利用单核苷酸多态性(SNP)分子标记,对102份小豆种质资源进行聚类分析并构建指纹图谱,同时结合质量性状对小豆种质资源进行鉴定。结果发现,在102份小豆种质资源中26个SNP分子标记表现出多态性,平均多态信息含量为0.28。61份小豆种质资源的SNP指纹图谱具有唯一性,可以被准确鉴别,剩余41份小豆种质资源的SNP指纹图谱不唯一。进一步对102份小豆种质资源的6个质量性状进行遗传变异分析,平均遗传多样性指数为1.224 5,6个性状均具有丰富的多态性。结合以上6个性状,可对SNP指纹图谱相同的种质资源进行进一步区分。本研究开发的SNP分子标记结合表型性状的鉴别方法,可为小豆种质资源遗传鉴定和科学利用奠定基础。