绿色低温储粮技术在北方地区的试验研究

[目的]满足东北粳稻绿色保质减损储藏技术需求。[方法]通过开展冬季保水通风和夏季小风量维持通风粮堆“冷心”低温缓释控温和环流通风均衡粮温等低温技术应用实仓试验,对试验仓的各层粮温变化、样品的水分和脂肪酸值进行检测。[结果]该技术可将水分减量损耗控制在0.5%以内,而且确保粳稻在储藏期间长期处于低温或准低温储藏状态。[结论]该技术避免了储藏期间出现品质劣变、等级下降的可能,确保轮换后的粳稻依然适应口粮消费需求。