C县小餐饮食品安全监管问题与对策

小餐饮业是我国目前最大的一类市场,提高我国农村小餐饮业的监督管理能力,保证农村群众的饭碗的质量,是农村小餐饮业监督管理面临的一个重要问题。C县位于一个多山的地区,由于自身原因总体上属于比较贫困的地区,居民的平均生活水平较差。小型餐馆不仅成为本地人外出就餐的第一选择,而且是本地人扩大工作岗位、展示本地美食的主要途径。本文将C县作为一个调查的案例,深入研究了存在的问题。在此基础上,以政府的角度对其监管机构和监管能力的建设、监管方式的创新进行了深入探索。

对症施策 不断提升基层小餐饮食品安全监管水平

餐饮行业对于社会经济的促进作用是不容忽视的,但由于餐饮行业的规模、形式不同,相关的监督管理工作在具体的细节执行上存在一定的困难。因此,餐饮食品安全问题的出现屡见不鲜。其中,小餐饮行业与人们的日常生活密切相关,也是我国就业人口较为集中的行业,小餐饮行业中问题的出现甚至矛盾的爆发,会使得人们对小餐饮行业不再信任,转而选择其他的就餐方式,这就有可能导致小餐饮行业出现衰退。

沂水县小餐饮食品安全管理调查

餐饮业作为第三产业的重要组成部分,在城市经济发展中扮演着重要角色。作为餐饮业的重要组成部分,小餐饮事关群众日常生活和身体健康,是保民生、保安全的重要内容。但小餐饮食品安全水平普遍较低,一直是食品安全监督管理的难点和重点。基于此,对沂水县小餐饮现状进行调研分析,从政府、企业和社会3个方面提供一些看法和政策建议。

湖北省市场监督管理局关于印发《湖北省小餐饮经营规范标准参考要求》《湖北省小餐饮食品安全基本管理制度》的通知

鄂市监餐饮函[2021]88号各市、州、管市、神农架林区市场监管局:为加强小餐饮食品安全监督管理,推动小餐饮经营者规范自律行为养成,营造安全卫生消费环境,省局制定了《湖北省小餐饮经营规范标准参考要求》和《湖北省小餐饮食品安全基本管理制度》,现印发给你们,请结合实际,参照执行。执行中的有关问题,请及时反馈省局餐饮处。联系人:何成江;联系电话:027-88701932;电子邮箱:3114722717@qq.com。

衡水市政府食药安办印发《食品小作坊、小摊点、小餐饮落实食品安全主体责任工作指南》

为压实食品小作坊、小摊点、小餐饮食品安全主体责任,增强从业人员食品安全责任意识,有效防范化解食品安全风险隐患,衡水市政府食药安办依据《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》制定印发《食品小作坊、小摊点、小餐饮落实食品安全主体责任工作指南》,旨在推动衡水市食品小作坊、小摊点、小餐饮落实食品安全主体责任。