小鱼仙草种子化学成分的研究

对小鱼仙草种子的化学成分进行研究 ,结果表明 :种子脂肪油含量为 2 0 .2 6 %,其主要成分为 :亚油酸(15 .117%)、亚麻酸 (6 7.35 6 %)、油酸 (11.34 9%)、棕榈酸 (4 .988%)、硬脂酸 (11.80 %)等 ,种子油含有大量人体所需的不饱和脂肪酸。此外还测定了种子的 17种氨基酸和 2 4种矿质元素。其种子和种子油具有较高的营养价值和医疗保健功效 ,具有潜在开发利用的价值。