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小麦胚芽综合深加工技术的研究
被引量:
2
1
作者
李书国
李雪梅
+1 位作者
杨会龙
陈辉
《中国食物与营养》
2003年第7期38-40,共3页
我国是面粉消费大国,面粉厂每年产出副产物小麦胚芽达420万t,与麸皮一起作为饲料廉价销售.现代食品科学和营养学研究表明:小麦胚芽富含多种营养活性成分及一些尚未解明的微量生理活动组分,如:蛋白质、脂肪、天然VE、二十八碳醇及B族维...
我国是面粉消费大国,面粉厂每年产出副产物小麦胚芽达420万t,与麸皮一起作为饲料廉价销售.现代食品科学和营养学研究表明:小麦胚芽富含多种营养活性成分及一些尚未解明的微量生理活动组分,如:蛋白质、脂肪、天然VE、二十八碳醇及B族维生素和多种矿物质,因此小麦胚芽被营养学家们誉为"人类天然的营养宝库".
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关键词
小麦
胚芽
综合深加工技术
小麦
胚芽
油
保健食品
小麦胚芽蛋白饮料
下载PDF
职称材料
小麦胚芽保健食品研制与开发
被引量:
12
2
作者
李书国
李雪梅
+1 位作者
陈辉
唐玉德
《粮食与油脂》
2002年第5期10-11,共2页
本文介绍小麦胚芽营养价值和两种新型小麦胚芽保健食品即小麦胚芽调和油胶囊及小麦胚芽蛋白饮料的配方和工艺技术,为小麦胚芽综合深加工提供一条新途径。
关键词
营养价值
生产工艺
小麦
胚芽
保健食品
开发
小麦
胚芽
油
小麦胚芽蛋白饮料
下载PDF
职称材料
题名
小麦胚芽综合深加工技术的研究
被引量:
2
1
作者
李书国
李雪梅
杨会龙
陈辉
机构
河北科技大学食品科学与工程系
出处
《中国食物与营养》
2003年第7期38-40,共3页
文摘
我国是面粉消费大国,面粉厂每年产出副产物小麦胚芽达420万t,与麸皮一起作为饲料廉价销售.现代食品科学和营养学研究表明:小麦胚芽富含多种营养活性成分及一些尚未解明的微量生理活动组分,如:蛋白质、脂肪、天然VE、二十八碳醇及B族维生素和多种矿物质,因此小麦胚芽被营养学家们誉为"人类天然的营养宝库".
关键词
小麦
胚芽
综合深加工技术
小麦
胚芽
油
保健食品
小麦胚芽蛋白饮料
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
小麦胚芽保健食品研制与开发
被引量:
12
2
作者
李书国
李雪梅
陈辉
唐玉德
机构
河北科技大学
出处
《粮食与油脂》
2002年第5期10-11,共2页
文摘
本文介绍小麦胚芽营养价值和两种新型小麦胚芽保健食品即小麦胚芽调和油胶囊及小麦胚芽蛋白饮料的配方和工艺技术,为小麦胚芽综合深加工提供一条新途径。
关键词
营养价值
生产工艺
小麦
胚芽
保健食品
开发
小麦
胚芽
油
小麦胚芽蛋白饮料
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
小麦胚芽综合深加工技术的研究
李书国
李雪梅
杨会龙
陈辉
《中国食物与营养》
2003
2
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职称材料
2
小麦胚芽保健食品研制与开发
李书国
李雪梅
陈辉
唐玉德
《粮食与油脂》
2002
12
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