北京市牛奶生产的调查

近几年来,北京市的牛奶供应越来越紧张。紧张的原因在哪里?应采取什么对策?为了搞清这个问题,我们作了调查,现将情况汇报于后。 一、解放后北京市的牛奶生产有了很大的发展 北京市的牛奶生产,是在解放初期私营工商业者少量分散经营的基础上,通过公私合营、国营和新建奶牛场等形式逐步发展起来的。它的历史约始于1860年。但是,发展很缓慢,到1949年,全市奶牛只有1,500余头,年产牛奶约400万斤。解放后,经过30多年的努力,