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从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究
被引量:
2
1
作者
张建英
贾龙
+1 位作者
张大治
喜巧红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第9期66-71,共6页
通过单因素试验和正交试验探讨从尖尾东鳖甲(Anatolica mucronata Reitter,1889)中提取甲壳素的最佳条件,并对甲壳素样品进行定性和定量分析。试验结果表明:利用酸浸碱煮法提取甲壳素的最佳试验条件为:氢氧化钠浓度7%、温度87℃、时间5 ...
通过单因素试验和正交试验探讨从尖尾东鳖甲(Anatolica mucronata Reitter,1889)中提取甲壳素的最佳条件,并对甲壳素样品进行定性和定量分析。试验结果表明:利用酸浸碱煮法提取甲壳素的最佳试验条件为:氢氧化钠浓度7%、温度87℃、时间5 h、固液比1∶13(g/m L),柠檬酸浓度1.6 g/L、室温、时间28 h、固液比1∶9(g/m L);对在最佳试验条件下提取得到的甲壳素样品进行红外光谱检测,并计算其得率为21.45%。用紫外吸收法和干法灰化法分别测定提取物中残余蛋白质和无机盐含量。
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关键词
甲壳素
尖尾东鳖甲
最佳试验条件
提取
昆虫资源
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职称材料
题名
从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究
被引量:
2
1
作者
张建英
贾龙
张大治
喜巧红
机构
宁夏大学生命科学学院
宁夏大学农学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第9期66-71,共6页
基金
2015年度宁夏自然科学基金资助项目(NZ15052)
文摘
通过单因素试验和正交试验探讨从尖尾东鳖甲(Anatolica mucronata Reitter,1889)中提取甲壳素的最佳条件,并对甲壳素样品进行定性和定量分析。试验结果表明:利用酸浸碱煮法提取甲壳素的最佳试验条件为:氢氧化钠浓度7%、温度87℃、时间5 h、固液比1∶13(g/m L),柠檬酸浓度1.6 g/L、室温、时间28 h、固液比1∶9(g/m L);对在最佳试验条件下提取得到的甲壳素样品进行红外光谱检测,并计算其得率为21.45%。用紫外吸收法和干法灰化法分别测定提取物中残余蛋白质和无机盐含量。
关键词
甲壳素
尖尾东鳖甲
最佳试验条件
提取
昆虫资源
Keywords
chitin
Anatolica mucronata Reitter
oputimum conditions
extraction
insect resource
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
从尖尾东鳖甲中提取甲壳素的研究
张建英
贾龙
张大治
喜巧红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016
2
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职称材料
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