马克思巧求就餐人数

马克思(Karl Marx,1818-1883),被誉为“发现了人类历史发展规律”(恩格斯语)的科学巨匠,马克思主义创始人,博学多才。在其所著《数学手稿》中,不仅阐述了他对微积分的独到见解,而且还涉及一些数学趣题,下面这个问题就出自该书:在一家餐馆有男人、女人、小孩共30人用餐,他们一共花去50先令(英国的旧辅币单位)。已知每个男人餐费为3先令,每个女人餐费为2先令,每个小孩餐费为1先令,试问:男人、女人、小孩各几人?

马克思巧求就餐人数

马克思(Karl Marx,1818-1883),被誉为“发现了人类历史发展规律”(恩格斯语)的科学巨匠,马克思主义创始人,博学多才。在其所著《数学手稿》中,不仅阐述了他对微积分的独到见解,而且还涉及一些数学趣题,下面这个问题就出自该书.

马克思巧求就餐人数

马克思(Karl Marx,1818-1883),被誉为“发现了人类历史发展规律”(恩格斯语)的科学巨匠,马克思主义创始人,博学多才。在其所著《数学手稿》中,不仅阐述了他对微积分的独到见解,而且还涉及一些数学趣题,下面这个问题就出自该书。

马克思巧求就餐人数

马克思(Karl Marx,1818-1883),被誉为“发现了人类历史发展规律”(恩格斯语)的科学巨匠,马克思主义创始人,博学多才。在其所著《数学手稿》中,不仅阐述了他对微积分的独到见解,而且还涉及一些数学趣题,下面这个问题就出自该书:在一家餐馆有男人女人、小孩共30人用餐,他们一共花去50先令(英国的旧辅币单位)。已知每个男人餐费为3先令,每个女人餐费为2先令,每个小孩餐费为1先令,试问:男人、女人、小孩各几人?

基于马尔科夫模型的就餐人数预测

准确预测就餐人数能够降低学校食堂的运行成本,提高学生对食堂的满意度.根据校园一卡通的消费情况,提出一种基于马尔科夫模型的就餐人数预测研究方法.首先,通过计算早餐就餐行为得到初始概率;其次,分别通过计算早、午餐和午、晚餐就餐行为得到早餐午餐概率转移矩阵和午餐晚餐概率转移矩阵;最后,根据初始概率和概率转移矩阵构建的模型预测三餐的就餐人数.该方法的就餐人数预测的平均预测误差率为1.31%,具有良好的预测效果.实验结果表明,该方法能够反映学生的就餐行为,从而可以为学校后勤部门提供一些参考意见,有助于学校的建设和管理也有助于满足学生的需要.

全力守护师生“舌尖上的安全” 郑州市开展校园食品安全排查整治专项行动

记者近日从郑州市市场监管局获悉,郑州市食安办会同市教育局、市公安局、市卫健委、市市场监管局等五部门,启动了为期6个月的校园食品安全排查整治专项行动,全力守护全市师生“舌尖上的安全”。据了解,目前郑州市有3751所学校,涉及师生43万,占全市人口的35%。学校人员密集,就餐人数庞大,守护好校园食品安全,责任重大,意义深远。

“神秘顾客”限制太多 巴奴火锅被质疑“套路营销”

“神秘顾客”原本是为了提升服务质量,却因限制太多而变了味。近日,一些接到巴奴毛肚火锅(以下简称“巴奴火锅”)神秘邀请函的会员用户吐槽,活动不但限定时间、就餐人数以及必点菜品等,秘密就餐的身份还会被提前识别暴露,暗中体验餐品并评价成了摆设。消费者戏称不是“邀请体验”,而是“套路营销”。“神秘顾客”在餐饮行业中作为自查和优化的手段见不鲜,但若沦为营销工具,就丧失了原本的监督和改进作用,也会让消费者体验感打折。

HACCP体系在高校食堂食品安全管理中的应用——以山东某高校为例

食堂是高校的重要组成部分之一,担负着为师生提供餐饮保障的重要任务,具有用餐场所广、就餐人数多、开餐时间集中、经营环境相对封闭、风险性高等特点,高校食堂食品安全管理好坏直接关系到广大师生的身心健康以及学校的稳定发展。危害分析及关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系是生产(加工)安全食品的一种控制手段,已得到世界各国的普遍认可,被认为是控制食源性疾病最为经济有效的预防性食品安全管理体系。

如何建立农村固定场所 集体办酒席食品安全监管体系

农村固定场所集体办酒席涉及责任主体多,主体责任分散,就餐人数多,厨师团队流动性大,易发生食物中毒事件,食品安全风险高,一直以来是农村食品安全监管的重点和难点。本文以上海市廊下镇为例,从基层市场监管的视角,推动办酒席场所升级改造、提升人员能力、压实主体责任、推进村民自治、推动行业自律、弥合监管时差、实施错时监管、全员监管、智慧监管,积极探索农村固定场所集体办酒席食品安全监管体系,取得显著成效,值得各地借鉴。

我国食源性疾病监测现状

2014年9月21日,重庆南岸区一家4人在家中进餐后（酸奶、面条、稀饭）,于22日出现恶心、呕吐、洗肉样便样腹泻等症状,23日3人到医院就诊,3人粪便标本结果中均检出志贺氏菌,初步诊断为感染性腹泻。2014年5月20日,在河南郑州巩义市旺旺饭店就餐的30人（同时就餐人数约150人）,于20日和21日出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状到医院就诊.

沈阳市1984～1986年144件食堂、饭店设计卫生审查结果分析

按照中华人民共和国食品卫生法(试行)第21条关于:“食品生产经营企业新建,扩建,改建工程的选址和设计应当符合卫生要求,其设计审查和工程验收必须有食品卫生监督机构参加”的要求,1984—1986年,我们对沈阳市144件新建的食堂、饭店设计作了卫生审查,其结果如下。1 审查内容1.1 现场卫生学调查位置、朝向。

危害分析关键控制环节在第十一届亚运会运动员餐厅食品卫生监督管理中的应用

危害分析关键控制环节(HACCP)是国际上一种先进的食品卫生管理方法。我国未见系统应用报道,我们采用HACCP的方法对运动员餐厅进行监督管理,并获得成功。现报告如下:1 运动员餐厅供餐特点1.1 食谱丰富。每餐11大类.近100个品种,主菜7天不重样。1.2 就餐人数多、供应量大,平均每天近500人进餐。1.3 自助餐形式供餐,24h服务,食品摆放时间长。1.4 厨师劳动强度大,是平时的3倍。

1例B群鼠伤寒沙门氏菌引起食物中毒实验室分析

沙门氏菌属是引起细菌性食物中毒的常见菌属,以鼠伤寒、肠炎、和猪霍乱沙门氏菌最常见,其发病率高,在食物中毒各类原因中居首位。诊断依据主要为病原学检验。1资料与方法：.1一般资料尧山村因喜庆举办集体宴请,就餐人数74人,其中20人(男12例、女8例)聚餐后陆续发病,潜伏期1~2d,主要症状:发热(38~39.5℃)、乏力、头晕、头痛、恶心、呕吐、寒战、腹痛、腹泻,腹泻次数不等,泻出物为淡黄色水样便,无里急后重感。11例轻型者未经处理,较重者9例经补液、抗菌治疗全部治愈,无死亡病例,病程3~5d。本次(下转封3)

浅谈高校食品安全的预防与控制策略

高校食品安全预防与控制的重要意义现今,随着生活水平的提高,由于食品安全引发社会稳定发展的问题,人们已经投入了越来越多的社会性关注。相关统计资料显示,现阶段我国校园食品安全问题直接影响到大学生的身体健康与生命安全。大学校园可以说是人口最密集的地区之一,也是最容易出现食品安全事故的区域。所以说,做好学校食品安全工作是关系到教师和学生身体健康,社会关系的和谐与稳定。

一起细菌性痢疾爆发的调查报告

1986年8月9～14日,驻京某部九连爆发一起细菌性痢疾。经流行病学调查,临床资料分析,病原学检查,证实为耐药福氏Ia亚型痢疾杆菌污染食物而引起,现报告如下。一、一般情况该连8月9日就餐人数87人,16点吃肉包子,当晚23点开始出现腹痛、腹泻病人。以后相继在5天内发病22例,分别为8月9日1例,10日1例,11日2例,12日12例,13日4例,14日2例。发病高峰在8月12日。患病率达25.3%。其中男20例,女2例。全部为战士。年龄在18～26岁。二、临床资料 22例中有急性典型细菌性痢疾(简称典型菌痢)12例;非典型细菌性痢疾(简称非典型菌痢)10例。

浅谈高校食堂餐饮管理水平提升的难点与改善对策

随着社会经济和文化的快速发展,人们了解信息的渠道越来越多,追求健康的意识越来越强,饮食需求也逐渐从吃饱向吃得好、吃得健康进行转变。高校食堂是全体师生就餐的场所,在校园生活中扮演着十分重要的角色,肩负着保障师生饮食需求以及饮食安全的重要责任。高校食堂就餐人数多、就餐时间集中,发生食品安全问题的风险较高,为了更好地做好服务工作,高校食堂整体水平亟待提高。

创新“色标管理” 强化“明厨亮灶”

今年以来,宁德市市场监管局聚焦民生关切,率先在全省推广餐饮服务色标管理工作,借鉴5常、6T等先进餐饮管理模式,科学制定《宁德市学校食堂等高风险餐饮服务单位色标管理实施方案》和《宁德市餐饮服务食品切配工用具和工作服色标管理操作指南》,统一色标管理建设标准和推进时间表,明确以全市学校食堂、大型餐馆和就餐人数200人以上的大型机关企事业食堂为重点实施对象,以红、黄、蓝、绿等为主要颜色进行标注并分类管理,实现餐饮用具的规范化管理和使用。

配合生产工人实行“四·三”制改进食堂劳动组织

无锡国棉二厂食堂原有工作人员109人,分常日、早、中、晚的工作班次,每逢缺勤多或者工人增开生产班次,食堂就要加班。自1980年生产工人改为四班三运转以后,食堂工作人员经常要加班加点,据统计每月加班费耍500多元,最少也要450元,平均每人每月2.5工日。每次组织加班,不仅多开支了工资,管理上还出现了很多矛盾。因此,改革食堂工作班次,实在是适应生产的需要,做好后勤工作的一件大事。怎么改?有的同志主张和生产车间一样实行四班三运转。

一起副伤寒乙沙门菌引起食物中毒爆发的调查

我部某团机务大队一、二、三中队于1987年7月2日同时发生了一批以腹痛、腹泻等消化道症状为主的病人,经流行病学调查和病原学检查证实为副伤寒乙沙门菌食物中毒,现报告如下。发病情况该团一、二、三中队为3个伙食单位。7月2日下午3个单位相继发生腹泻、腹痛病人,7月3日发病达高峰,7月4日停止。各单位罹病率均相当高,总罹病率达76.4%。发病情况如附表和附图。