兰渝两地孕妇在外就餐频率现况及影响因素研究

目的了解兰渝两地一胎和二胎孕妇在外就餐频率的差异及孕妇在外就餐频率的影响因素,为孕妇在外就餐行为干预提供参考。方法本研究为横断面调查,采用方便抽样法于2017年8月-2018年6月对兰州及重庆的2 754名孕妇进行自填式问卷调查,并对调查结果进行统计分析。结果一胎孕妇每周在外就餐频率(平均秩次1 415.6)高于二胎孕妇(平均秩次1 295.9)(P<0.05)。单因素分析显示,不同胎次、夫妻人均月收入、受教育程度、食物偏好及独生子女与非独生子女孕妇每周在外就餐频率的差异均有统计学意义(P<0.05),一胎孕妇、独生子女孕妇、食物偏好为"口味"的孕妇每周在外就餐2次及以上的人数比例更高,夫妻人均月收入越高的孕妇每周在外就餐2次及以上的人数比例越高,而受教育程度为高等教育的孕妇每周在外就餐少于2次的人数比例更高。此外,每周在外就餐2次及以上的孕妇平均年龄为(29.7±4.4)岁,小于每周在外就餐少于2次孕妇的(30.2±4.2)岁(P<0.05),而每周在外就餐2次及以上孕妇的BMI为(24.1±3.4)kg/m^2,高于每周在外就餐少于2次孕妇的(23.7±3.1)kg/m^2(P<0.05)。多因素Logistic回归结果显示,胎次、夫妻人均月收入、是否独生子女及食物偏好是孕妇在外就餐频率的影响因素。其中二胎孕妇(OR=0.79)、非独生子女孕妇(OR=0.61)每周在外就餐次数更趋向于2次以下。夫妻人均月收入在4 500～9 000元(OR=1.28)和9 000元以上的孕妇(OR=1.75)、食物偏好为"口味"的孕妇(OR=1.31)每周在外就餐次数更趋向于2次及以上。结论兰渝两地一胎孕妇平均每周在外就餐频率高于二胎孕妇;夫妻人均月收入在4 500元及以上、食物偏好为"口味"是孕妇每周在外就餐次数2次及以上的危险因素,怀孕胎次为二胎及非独生子女是孕妇每周在外就餐次数2次及以上的保护因素。对于有较高收入、不健康食物偏好且是独生子女的初胎孕妇,有必要加强其孕期营养教育。

钠盐摄入量与在外就餐频率及常见慢性病的相关性

目的:利用时点尿估算法调查体检人群中钠盐摄入量的情况,探讨钠盐摄入量与在外就餐频率及常见慢性病的相关性。方法:入选2017年1月1日-2018年12月31日在我院健康管理科参加年度健康体检并完成钠盐摄入量检查者。组间计量资料比较采用方差分析,计数资料比较采用χ~2检验。使用多元线性回归分析钠盐摄入量在不同外出就餐频率组间的变化。结果:本研究共纳入18242例研究对象,平均年龄(45.83±11.67)岁,男性10129例(55.52%),平均钠盐摄入量为(8.39±1.84)g/d。高血压和血脂异常人群钠盐摄入量高于非高血压和非血脂异常人群(均P<0.05),但糖尿病人群与非糖尿病人群钠盐摄入量比较差异无统计学意义(P=0.12)。平均每周在外就餐次数<1次、2~3次、4~5次和>5次者钠盐摄入量分别为(8.37±1.84)g/d、(8.49±1.84)g/d、(8.51±1.86)g/d以及(8.53±1.68)g/d(P=0.002)。校正年龄、性别、BMI、高血压病等因素后,在外就餐频率高的人群钠盐摄入量较在外就餐频率低的人多。结论:体检人群平均钠盐摄入量远高于国家建议标准。高血压和血脂异常患者钠盐摄入量高于正常人群。在外就餐频率是影响体检人群钠盐摄入量的重要因素。

雾霾影响下的外出就餐消费

本文以2013年和2015年的中国家庭金融调查数据作为微观数据来源,并匹配相关的城市数据,构建混合截面数据,实证分析了空气污染对外出就餐消费的影响。结果显示:空气污染显著降低了家庭的外出就餐消费支出,且居家就餐并不会形成对外出就餐的替代。平均来看,年均PM2.5浓度提高1%,家庭年外出就餐消费支出减少0.546%。在异质性分析中,空气污染对外出就餐消费的影响因样本组的不同而不同,空气污染对城市流动人口和受教育程度在大专及以上人群的外出就餐消费的抑制效应要高于城市本地人口和受教育程度为高中及以下人群。在机制分析中,空气污染通过减少外出就餐频率、增加医疗保健支出以减少外出就餐消费支出。本文的研究为改善空气质量以促进外出就餐消费提供了经验证据。

孕期饮食习惯变化及孕前体重与新生儿出生体重相关性分析

目的调查孕前体重和妊娠期间饮食行为习惯变化情况,初步探讨二者与新生儿出生体重之间的相关关系,为更好地进行孕期营养宣教提供新的内容和依据。方法问卷调查149名孕妇的孕前体重和孕期饮食习惯的改变,并在生产后记录其新生儿出生体重,问卷录入采用EpiData 3.1软件,所有数据用SPSS 24.0进行统计学分析。结果 53.0%的孕妇较孕前相比发生了饮食习惯的改变,妊娠期间与孕前相比,每日就餐次数及每周在家就餐天数均较孕前增加(P均<0.05);孕前孕后对食物咸辣甜口味的摄入喜好人数总体分布差异均有统计学意义(P均<0.05),且辣口味的改变与孕前BMI值存在负相关(r=-0.221,P=0.007);咸口味的改变与怀孕时年龄存在负相关(r=-0.205,P=0.013);经Pearson相关分析,新生儿体重与母亲的孕前体重呈正相关性(r=0.185,P=0.024);多重线性回归分析显示,孕前体重较大、孕前喜爱辣食、较淡的甜食者娩出出生体重较大新生儿的可能性较大。结论超过半数的孕妇在妊娠期间会发生饮食习惯的改变,尤其是孕前BMI值及年龄较大者,在孕后会选择口味较淡的食物;而孕前喜爱辣食、较淡的甜食者较易娩出体重较重的新生儿。

空气污染对城市居民户外活动的影响机制:利用点评网外出就餐数据的实证研究

空气污染已经成为影响中国城市居民生活质量的重要不利因素。它不仅直接影响人们的健康和寿命,还会对人们的工作效率、情绪、户外活动频率、消费出行和社会互动意愿等多方面形成负面影响,进一步降低城市的经济和社会活力。该文以北京为例,利用大众点评网线上点评数据与环保部发布的PM2.5浓度数据,研究空气污染是否会影响人们外出就餐频率,以及空气污染对情绪的影响是否会影响人们对相同质量餐馆的评价。研究结果表明:在控制其他影响因素的基础上,空气污染会降低居民的外出就餐频率和满意度。该文的定量研究结果给出了城市居民规避空气污染的意愿强度,有助于准确评估污染对于社会经济活动和居民生活质量的影响程度。