不同烷基链长度脂肪酸钾凝胶的微晶结构及热稳定性

研究了月桂酸钾(LK)和棕榈酸钾(PK)凝胶的微晶结构、流变性质及热稳定性。在室温和偏光显微镜下,质量分数为30%的LK凝胶呈现条带状微晶交叉堆积状态,而质量分数为30%的PK凝胶呈现线状微晶纤维束状态。X射线衍射结果表明,不同质量分数的LK保持水合层状微晶结构,增大PK质量分数会使其从水合层状微晶结构转变为无水层状微晶结构。当温度升高时,LK转变为六角相液晶和球形胶束结构,PK转变为层状液晶结构。PK凝胶的储能模量和损耗模量均是LK凝胶对应值的10倍以上,且在20~60℃未出现突降,说明由长烷基链脂肪酸钾形成的PK凝胶具有更强的微晶网络结构和更高的热稳定性。