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屋顶纸盒灌装机包装材料灭菌模拟模型
1
作者
卢立新
董玉杰
+2 位作者
潘嘹
林自东
厉夫满
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第14期285-294,共10页
为保证屋顶纸盒无菌灌装机中包装材料无菌性,该研究采用质量分数为2%过氧化氢溶液雾化气溶胶对纸盒内表面进行灭菌,并基于纸盒灭菌过程建立数值模型并进行工艺优化。分析空气助力喷嘴雾化系统原理,结合计算流体力学(Computational Fluid...
为保证屋顶纸盒无菌灌装机中包装材料无菌性,该研究采用质量分数为2%过氧化氢溶液雾化气溶胶对纸盒内表面进行灭菌,并基于纸盒灭菌过程建立数值模型并进行工艺优化。分析空气助力喷嘴雾化系统原理,结合计算流体力学(Computational Fluid Dynamics,CFD)与欧拉-拉格朗日(Euler-Lagrange)模型设置雾化连续相与分散相,得到不同雾化时间及雾化空气压力条件下溶液液滴直径、喷雾形状;通过实际条件下雾化形状对比,验证得到建立模型模拟结果与实际条件间误差较小(<15%),模型具有可靠性。在此基础上,建立纸盒灭菌过程数值模型,结合空气助力喷嘴雾化模拟与包装材料壁面液膜模型,分析250、500、1 000m L规格屋顶纸盒灭菌灭菌剂气溶胶覆盖均匀性。250m L纸盒存在底面过度灭菌、溶液覆盖残留量大,而1 000 mL纸盒存在底面灭菌不足、溶液接触量小等问题。通过调整喷雾高度、雾化空气压力等喷嘴雾化参数,优化纸盒灭菌工艺。250m L纸盒增加喷雾高度至50mm,1 000m L纸盒增加空气压力至200 kPa可使溶液分布均匀,改善灭菌效果,为屋顶纸盒灌装机包装材料过氧化氢气溶胶灭菌参数设置提供依据。
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关键词
包装
灭菌
屋顶纸盒灌装机
无菌包装
空气助力喷嘴
过氧化氢气溶胶
下载PDF
职称材料
题名
屋顶纸盒灌装机包装材料灭菌模拟模型
1
作者
卢立新
董玉杰
潘嘹
林自东
厉夫满
机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
山东碧海包装材料有限公司
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第14期285-294,共10页
基金
山东省泰山人才计划项目(2019)。
文摘
为保证屋顶纸盒无菌灌装机中包装材料无菌性,该研究采用质量分数为2%过氧化氢溶液雾化气溶胶对纸盒内表面进行灭菌,并基于纸盒灭菌过程建立数值模型并进行工艺优化。分析空气助力喷嘴雾化系统原理,结合计算流体力学(Computational Fluid Dynamics,CFD)与欧拉-拉格朗日(Euler-Lagrange)模型设置雾化连续相与分散相,得到不同雾化时间及雾化空气压力条件下溶液液滴直径、喷雾形状;通过实际条件下雾化形状对比,验证得到建立模型模拟结果与实际条件间误差较小(<15%),模型具有可靠性。在此基础上,建立纸盒灭菌过程数值模型,结合空气助力喷嘴雾化模拟与包装材料壁面液膜模型,分析250、500、1 000m L规格屋顶纸盒灭菌灭菌剂气溶胶覆盖均匀性。250m L纸盒存在底面过度灭菌、溶液覆盖残留量大,而1 000 mL纸盒存在底面灭菌不足、溶液接触量小等问题。通过调整喷雾高度、雾化空气压力等喷嘴雾化参数,优化纸盒灭菌工艺。250m L纸盒增加喷雾高度至50mm,1 000m L纸盒增加空气压力至200 kPa可使溶液分布均匀,改善灭菌效果,为屋顶纸盒灌装机包装材料过氧化氢气溶胶灭菌参数设置提供依据。
关键词
包装
灭菌
屋顶纸盒灌装机
无菌包装
空气助力喷嘴
过氧化氢气溶胶
Keywords
packaging
sterilization
gable-top carton filling machine
aseptic packaging
air assisted nozzle
hydrogen peroxide aerosol
分类号
TS206.5 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
屋顶纸盒灌装机包装材料灭菌模拟模型
卢立新
董玉杰
潘嘹
林自东
厉夫满
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
0
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