古法酿造醉千年

此酒不是凡间酒乃是惠泽龙王赐我祭坛酒……从山村老屋中传来的酿酒令,点燃了主人家新一年黄酒开酿的灶火,一缕缕醇厚的酒香从糯米香中飘溢开来。黄酒,源于中国,为世界三大古酒之一,堪称酒中之祖,酒中之王。早在七千年前的河姆渡文化时期就有米酒和谷物酒酿造萌芽,闽派黄酒可追溯至迄今四五千年前的'昙石山'文化。'若作酒醴,尔惟曲蘖'见于周朝《书经·说命篇》;'大寒凝梅,

“里头”称土定县治

'古田旧为山洞,而屏邑又为山洞之极险僻处,故外人皆呼为‘里头’,多不敢深入。初分县时,每家人往来,询及屏南,辄咋舌焉。'乾隆版《屏南县志》记载,屏南立县之初,'里头人'几乎与世隔绝,愚顽,彪悍,让人生畏。从古田分治后,始开文明之风,民风渐善。关于'里头'立县分治,坊间流传有'称土定县治'的传说。《屏南县志》又载:'雍正九年,古田知县赵琳,以古邑界连四府九县,地方辽阔,跨有六百里,鞭长莫及。