生猪屠宰检疫流程及常见病的处理

我国主要的肉食品是猪肉产品,因此需要加大力度检疫生猪,做好宰前检疫和宰后检疫,在生猪屠宰检疫流程中及时发现疾病,采取针对性的处理措施,避免肉品发生污染,保障猪肉的卫生质量,维护我国消费者的身体健康。

生猪屠宰检疫流程与检疫要点

为确保生猪肉制品安全可靠，必须要在其流入市场前做好生猪屠宰检疫工作，这是保障食品安全的一种有效方式。该文从进入屠宰场前检疫、屠宰前检查与复检入手，分析生猪屠宰前检疫流程与检疫要点，从头部与体表、酮体、旋毛虫、脏器组织检查和复检入手，对屠宰后检疫流程与检疫要点进行分析。

如何做一个合格的动物检疫员

动物检疫员是动物检疫的主要执行者。本文先从动物检疫的概念和重要性引入,表明作为一个动检员的责任重大,提出如何才能做一个合格的动物检疫员的问题;接着从动物检疫的方法技术、屠宰流程和动物检疫的有关法律三方面阐述怎样做一个合格的动检员;最后总结做一个合格的动检员的重要性。