清宫配方研究——屠苏酒的溯源与考证

元旦饮屠苏酒,是中华民族传承已久的新年习俗。本文根据历代医书古籍及清宫档案记载,对清宫屠苏酒进行溯源,考证其组方、制法,厘清历代屠苏酒的传承关系。研究表明,此酒由华佗创制,现存医籍的最早记载见于《肘后备急方》。历代屠苏酒方大致有两种,一方首药为大黄,继收载于《肘后备急方》后经孙思邈《备急千金要方》流传甚广;一方用“赤术”,经《本草纲目》流传,可能是华佗原方。清宫现存可见两种配方基本传承于孙思邈方,制法与民间应用粮食酿造酒不同的是清宫所用为木瓜酒,以增效并调和酒味甘醇。

王安石《元日》“屠苏”考

王安石《元日》诗之“屠苏”有建筑、药酒二说,其当为药酒。从语词训释来看,“春风送暖入屠苏”之“入”当训“进”,义为喝、饮用;全句之义即为在生机孕发的时令中饮入加热的屠苏酒而顿感暖意倍增。在宋人诗词用例中,“入屠苏”即有“饮用屠苏”之义。释“屠苏”为药酒,亦符合文本所描摹的历史民俗语境。“屠苏”之“屠”当读如“瘏”,为病之义;“屠苏”义即为“疾病痊愈”,有祈求康复之寓意。

历史名酒屠苏酒的考证与挖掘研发

屠苏酒是我国古代流传下来的历史名酒和珍贵文化遗产,它既是预防瘟疫保健的药酒,又是元旦必饮的一种时令酒。自东汉创制以来备受青睐,到了清末民初逐渐失传。本文旨在对历史名酒屠苏酒进行全面疏理和考证,期望国人重新认识在中国已经失传的屠苏酒以及古代传统习俗,并给于挖掘开发。从而保留。传承,延续中国古代优良的传统酒文化遗产。

说“屠苏”

说“屠苏”张崇琛古有元日饮屠苏酒之风俗，梁宗懔荆楚岁时记》云：“正月一日，……长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒．其俗至宋时犹存，王安石《元日）诗“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，陆游《除夜雪》诗“半盏屠苏犹未举，灯前小草写桃符”。...

漫话防病健身的屠苏酒

自魏晋到民国,屠苏酒一直是中国人民元旦共饮的一种时令酒。屠苏酒在我国民间流传了1000多年,其配制一般是将防风、山椒、大黄、桔梗、白术、桂心、菝葜、乌头8味药材切细,装入绢袋,于年三十沉于井底,元旦早晨取出,用酒提取其有效成分,制成屠苏酒。屠苏酒具有一定的医学保健功能,也是中国古代酒文化的遗产,对屠苏酒的起源、配制、饮用、药效等进行探索研究是对中国酒文化和酿酒技术发展的继承和丰富。(孙悟)

被误释的“屠苏”

本文以动词“入”的历时用法为切入点,旨在论证说明《元日》中“春风送暖入屠苏”的“屠苏”,应释为“茅草屋”,而非教材所注的“酒名”。

日本的新年药膳酒——屠苏酒

中国文化与日本文化有着诸多相似之处,自古以来,两国凭借相近的地理位置和相似的文化背景互通有无。无论中国还是日本的正月习俗,都伴随着饮食文化而存在。屠苏酒的由来历来说法不一,相传配方出自华佗,又为历代诸多名家所推崇,无数典籍所传载。自东晋以来,中国民间即流行在春节期间喝屠苏酒,喝酒时举家东向,从少至长,次第饮之。春节饮屠苏酒这一风俗在平安朝初期和嵯峨天皇时期,从中国传到日本,正月初一天皇用屠苏酒宴请前来祝贺的文武百官,以后此习俗逐渐传到民间,日本则一直沿袭至今。

也谈“屠苏”释义兼及中小学古诗教学

本文基于诗词创作规律,特别是诗词格律对诗句“春风送暖入屠苏”中“屠苏”的释义问题进行重新审视,论证了将“屠苏”解释为“酒名”的合理性,并讨论在中小学古诗教学中适当渗透诗词格律知识的意义。

风流敢比林和靖,一样情深作子看——鹤与屠苏《小草庵诗钞》

晚清苏州诗人屠苏,著有《小草庵诗抄》存诗71首。他用澹雅的语言和写真的创作态度摹写出一幅风致澹远的诗歌图景,并在诗中记录下穷困生活中节衣缩食蓄养鹤的全过程。他这种爱鹤情结,折射出末世文人身心无所寄托的真实心境,"鹤"养鹤正是他心灵寄托的一种方式。

历史名酒屠苏酒的发掘探讨

屠苏酒是中国传统历史名酒。北宋王安石“元日”诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”,生动描绘了北宋民间欢庆元旦的节日景象,

《元日》中的“屠苏”为何物

王安石《元日》诗:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。干门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”不少注本都说“屠苏”指美酒,但笔者认为“屠苏”解作“茅屋”更为恰当。查《辞海》可知,“屠苏”有三个义项:一为酒名,二为草名,三为房屋、草庵。《元日》诗作于公元1070年春节。

辞岁饮屠苏 吉祥女儿红

酒是一种泛文化概念,却与中国历史文化有着千丝万缕的联系。居住在紫禁城中的皇帝,不但饮酒有讲究,而且还将其演变得更加富有诗情画意,成为清宫中的一项重要文化盛事。清宫众多的酒中,惟有屠苏、花雕这两种酒最具特色。

春风送暖话屠苏

宋代诗人王安石的一首《元日》脍炙人口：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”诗中的“屠苏”是指屠苏酒，说的是在爆竹声中送走了一年，在暖融融的春风中，阖家欢饮屠苏美酒。

春节为什么要喝屠苏酒?

屠苏酒在晋朝产生，每年除夕，人们将药囊丢到井中，正月初一取水出来放在酒樽中，全家人喝了这种水就不怕生病了。而且喝酒时是从最年少的开始，因为小的长大一岁值得庆贺。

春节漫话屠苏酒

“共庆新年笑语华,红岩土女赠梅花。举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶”。这是董必武于1942年在国民党统治区工作期间写下的一首咏年诗。 诗中所说的屠苏酒,是古代我国人民在春节时的一种必饮之物,可以起到防疫的作用。宋代高承在《事物记原》中就记载有:“除日驱傩,除夜守岁。

孙思邈与屠苏酒

"共庆新年笑语哗,红岩士女赠梅花,举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。"这是董必武于1942年在国民党统治区工作期间写下的一首咏年诗。诗中所说的屠苏酒,是古代我国人民在春节时的一种必饮之物,可以起到防疫的作用。宋代高承在《事物记原》中就记载有"除日驱傩,除夜守岁,饮屠苏酒"之句。

疾疫与汉唐元日民俗——以屠苏酒为中心的历史考察

屠苏酒是汉唐时期比较常见的一种元日民俗事项,是唐宋时人庆祝元日的不可或缺的节日文化符号。但多数唐宋时人对屠苏酒的起源却不甚清楚。其实,屠苏酒是汉魏时期治疗伤寒疾疫的对症良方。它的出现和流传,与汉末魏晋时期的疾疫有着极为密切的关系,是中国古代疾疫对历史上节日民俗发生影响的典型代表。

屠苏酒考——从中韩日古籍中考证屠苏酒

屠苏酒是中国古代流传下来的酒文化遗产,它既是预防瘟疫的药酒,又是元旦必饮之年酒。自东汉创制以来,因其独特的酒文化意蕴,深受钟爱且长期盛行,后又远播国外。如今屠苏酒在中国已经失传,而韩国和日本自传入后一直保留元日饮屠苏酒之习俗。这篇文章从中韩日古籍中关于屠苏酒的记载,来考证屠苏酒的创制、配方、名由、饮法、药效等,进而引起人们对中国传统酒文化的重视和反思。

元日民俗话屠苏

一诗中传诵屠苏酒 王安石有一首著名的诗歌,名《元日》,描写宋代春节的习俗：爆竹声中一岁除,东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,争插新桃换旧符。桃符和屠苏酒是汉唐时期比较常见的两种元日民俗,是唐宋时人庆祝元日不可或缺的节日文化符号。在唐宋时期的元日岁时诗中,屠苏作为元日饮酒的情况十分常见。