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题名2012年山东三市主栽小麦品种品质性状分析
被引量:2
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作者
陈锋亮
胡鹏
赵晓燕
魏益民
王宪昌
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机构
山东省农业科学院农产品研究所
中国农业科学院农产品加工研究所
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出处
《山东农业科学》
2013年第4期16-20,共5页
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基金
农业部现代小麦产业技术体系项目(nycytx-03)
农业部公益性行业(农业)科研专项"适于不同地区农户小型储粮设施研究与示范"(201003077)
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文摘
从临沂、菏泽、青岛市所属的9个县区27个乡镇81个农户中抽取田间主栽小麦品种样品81份,并对其品种构成和品质性状进行分析。结果表明:81份田间小麦样品分属19个小麦品种,数量居前五位的依次是济麦22、矮抗58、临麦4号、烟农24、烟农19,均属于中强筋类型;以容重标准判断,有61.7%的小麦样品达到国家1级标准;以容重、降落数值、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间5个指标判断,有16.0%的小麦样品达到国家优质小麦二等强筋标准;菏泽小麦样品的千粒重、容重、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量显著高于临沂和青岛,青岛小麦样品的面筋指数、面团稳定时间、面团拉伸能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力显著高于临沂和菏泽。三市的小麦总体上属于硬质、高蛋白质、中强筋类型,但在不同区域之间仍存在较大差异,建议今后进一步加大主推品种和良种补贴的实施力度,以全面提高山东省小麦质量水平。
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关键词
山东三市(临沂
菏泽
青岛)
小麦品质
现状调查
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Keywords
Three cities of Shandong Province (Linyi, Heze and Qingdao)
Wheat quality
Status survey
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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